Käseaufstrich

Käseaufstrich

06.08.2019

Käseaufstrich Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15 Min.) 100 g Brie 60% in Stücke geschnitten, 100 g Butter in Stücke geschnitten, 100 g Romadur 50% in Stücke geschnitten, 1 kleine Zwiebel, 1 EL „Obazd is!“ Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Brie,...
Mini Sandkuchen

Mini Sandkuchen

06.08.2019

Mini Sandkuchen Zutaten für ca. 12 Stück: (Zeit: 25 Min., Backzeit: 20-25 Min.) 125 g Puderzucker, 4 EL Sissis Sünd (oder Naschkatzl, Dunkler Diwan, Süße Geisha, Kleene Lene), 175 g weiche Butter, 75 g Stärke, 4 Eier (M), 2 EL Zitronensaft, 4 EL Milch, 125 g...
Frühstück

Frühstück

06.08.2019

Frühstück Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min., Ziehzeit: 2 Std.) 1 aromatischer Apfel (z. B. Topaz oder Cox-Orange), 220 g Haferflocken Kleinblatt, 400 ml Milch, 1 EL „Kleene Lene“, 1 EL Haselnüsse grob gestoßen, 150 g frisches Obst (z. B. Beeren, Pfirisch,...
Brathendl

Brathendl

06.08.2019

Brathendl Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min. / Kühlzeit: 4 Std. / Garzeit: 50 – 60 Min) 1 Hendl (Hähnchen) ca. 1,2 kg, 100 g Butter, 2 EL „Resi“, 500 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln (z. B. „Agria“), 2 EL Butter, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ½...
Gebratenes Zanderfilet mit Balsamico

Gebratenes Zanderfilet mit Balsamico

06.08.2019

Gebratenes Zanderfilet mit Balsamico Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min.) 4 Zanderfilets (je 140-180 g) mit Haut, ohne Gräten, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Fisch Ahoi, 2 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico-Essig, 125 ml Brühe oder Fischfond, 75 g gekochte Kartoffel, 2 EL kalte...
Bauernbrot mit Der Hofbäck

Bauernbrot mit Der Hofbäck

06.08.2019

Bauernbrot Zutaten für 2 Brote je ca. 500g: (Zeit: 25 Min., Ruhezeit: 90 Min., Backzeit: 60 Min.) 450 g Weizenmehl (Typ 550) und etwas Mehl zum Bestäuben, 1 EL Puderzucker, 1/2 Würfel frische Hefe, 300 g Roggenmehl (Typ 1150), 1 EL Blütenhonig, 20 g „Sizilianisches...