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Herbaria Probiertag: „Es ist schön, Genussvermittler zu sein!“

Herbaria Probiertag: „Es ist schön, Genussvermittler zu sein!“

200 Verkostungsportionen aus der mobilen Küche der Herbaria Rikscha, 24 Liter Moon Milk, sieben Liter Herbaria Eistee, unzählige Tassen Herbaria Kaffee und 160 selbsthergestellte Gewürzmischungen zum Mitnehmen – so lautet die Genuss-Bilanz des Herbaria Probiertags am...
Kurkuma – Pasta mit Kurkumafisch und Spinat

Kurkuma – Pasta mit Kurkumafisch und Spinat

Kurkuma – Pasta mit Kurkumafisch und Spinat Beste Bio-Zutaten für 4 Portionen 2 EL Herbaria Bio-Kurkuma 2 Knoblauchzehen Herbaria Sizilianisches Steinsalz Herbaria Trio Noir Pfeffer 150 g Bio-Creme fraiche 500 g Bio-Fischfilet, z.B.: Zander 3 Frühlingszwiebeln...
Winterminestrone

Winterminestrone

Winterminestrone Eine Viertel Lauchstange und 2 Selleriestängel waschen. Eine mittelgroße Karotte und eine Knoblauchzehe schälen. Alles in kleine Würfel schneiden. Von 200 g Schwarzkohl (Cavolo nero) oder Grünkohl die dicken Mittelrippen entfernen, die Blätter waschen...
Quinoa-Pflanzerl

Quinoa-Pflanzerl

Quinoa-Pflanzerl 250 g Quinoa 5 Min. in kaltem Wasser einweichen, dann in einem Sieb waschen, abtropfen. In einem kleinem Topf mit 500 ml Wasser bei mittlerer Hitze 15-17 Min. zugedeckt kochen, bis der Quinoa bissfest ist und kein Wasser mehr übrig ist. Falls doch...
Kürbissuppe

Kürbissuppe

Kürbissuppe Zutaten für 4 Personen (Vorbereitungszeit: 10 Minuten / Kochzeit: 20 Minuten) 650 g Hokkaido-Kürbis (siehe Tipp) 1 Zwiebel1 Apfelca. 4 cm Ingwerwurzel (40 g)2 EL Butter oder Öl2 EL ”Kürbiskönig“1 l Gemüsebrühe,z.B. Herbaria ”Querbeet“200 g Kokosmilch...
Ofenkürbis mit Kürbiskönig

Ofenkürbis mit Kürbiskönig

Ofenkürbis mit Kürbiskönig Zutaten für 2 Personen oder Beilage für 4 Personen (Vorbereitungszeit: 10 Minuten / Kochzeit: 20 Minuten) 1 kg Hokkaido Kürbis3 EL Olivenöl2 EL Kürbiskerne2 TL Herbaria ”Kürbiskönig“ 150 g griechischer Joghurt 2 EL Kürbiskernöl1 große...