Halsgrat mit Curry-Rub

Halsgrat mit Curry-Rub

06.03.2020

Halsgrat mit Curry-Rub Zutaten für 4 Portionen:1 Schalotte2 TL Herbaria Black Magie Curry 2 EL Fischsauce oder Sojasauce 6 EL neutrales Öl, z.B. Rapsöl4 Halsgratsteaks vom Schwein (je ca. 180 g, Alternative: Hähnchenbrustfilet) Salz, Trio-Noir-Pfeffer Für den...
Korianderpesto mit Kurkuma

Korianderpesto mit Kurkuma

06.03.2020

Kurkuma – Korianderpesto Das Pesto passt eigentlich immer, wir haben es zum Beispiel mit gegrillten Gemüsespießchen, Reisnudelsalat, Rinder-Tatar, Spiegeleiern, Duftreis, gebratenen Sardinen, Kichererbsen-Humus, Röstbrot und Kartoffelrösti ausprobiert- es war...
Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

06.03.2020

Kohlrabisuppe Zutaten für 4 Portionen:1 Kohlrabi (400 g)1 kleine Kartoffel4 Schalotten1 ELÖI2 EL Herbaria Good Old Mild Curry 0,5 1 GemüsebrüheSalz, Trio-Noir-Pfeffer 5 cm lngwerwurzel4 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse 1 Limette1 Bund Koriander Sojasauce oder...
Oregano

Oregano

05.03.2020

Oregano  aus Rheinland-Pfalz vom Biolandbetrieb Alfred Hammann Der Hof der Familie Hammann liegt nahe des Lorely Felsens in der UNESCO-Welterbe-Kulturlandschaft des Oberen Mittelrheintals. Alfred Hammann (Jahrgang 1961) stellte 1986 den Betrieb auf biologischen Anbau...
Marokkanisches Zitronenhuhn mit Herbaria „Tajine Marrakesch“

Marokkanisches Zitronenhuhn mit Herbaria „Tajine Marrakesch“

04.03.2020

Marokkanisches Zitronenhuhn mit Herbaria „Tajine Marrakesch“ Für 4 Personen: (Vorbereitungszeit: 15 Min. | Garzeit: 40 Min.) 1,5 kg Hähnchen oder Hähnchenteile (siehe Tipps)2 Bund Lauchzwiebeln2 EL Olivenöl2 EL Tajine Marakkesh (= 15 g)2 EL Zitronensaft aus 1/2...