Knusprige Apfeltarte mit Kubebenpfeffer
Knusprige Apfeltarte mit Kubebenpfeffer Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min. / Garzeit: 50 Min. / Ziehzeit: 10 Min.) 100 g Butter, 200 g Rohrohrzucker, 6 Umdrehungen „Zimt & Zucker“ aus der Mühle, 1 EL „Indonesischer Kubebenpfeffer“ aus der Mühle, 2 kg Äpfel...
Gratinierte Brombeeren und Bananen
Gratinierte Brombeeren und Bananen mit „Schokoladenpfeffer““ Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min.) Für die Früchte: 1 EL Rohrohrzucker, 1 EL Zitronensaft, 250 g Brombeeren, 2 Bananen Für die Gratinmasse: 2 Eier (M), 4 EL Puderzucker, 70 g...
Penne mit Ragù und „Schokoladenpfeffer“
Penne mit Ragù und „Schokoladenpfeffer“ Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15 Min., Garzeit ca. 2 Std.) 800 g Rinderschulter (oder Hirschschulter), je 150 g Schalotten und Möhren, 3 Knoblauchzehen, 75 g geräucherte Speckwürfel, 1 EL Öl, Sizilianisches...
Pfeffersteaks vom Schwein
Pfeffersteaks vom Schwein Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 70 Min., Garzeit: 50 Min.) Für die Steaks: 12 Schweinefiletmedaillons à 60 g, 3 EL „Tellicherry Urwaldpfeffer“ grob gemörsert, „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle, 1 EL Ghee (Butterschmalz), 12...
Recent Comments