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Fischstäbchen mit Spinat

Fischstäbchen mit Spinat

Fischstäbchen mit Spinat 400 g Fischfilets (z.B. Zander) ohne Haut und Gräten trocken tupfen und in daumengroße Stücke schneiden. 50 g Semmelbrösel mit 2 EL Fisch Ahoi mischen. 2 Eier verquirlen. Die Fischfilets zuerst in etwas Mehl und dann im Ei wenden, mit den...
Zanderburger

Zanderburger

Zanderburger 500 g Zanderfilet ohne Haut und Gräten (oder ein anderes weißes Fischfilet) erst klein würfeln und dann mit eine großem Messer noch feiner hacken. Zander mit 4 TL Fisch Ahoi würzen, gut vermengen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. 100 g gekochte...
Ofengemüse mit Brezen-Crunch und Feldsalat

Ofengemüse mit Brezen-Crunch und Feldsalat

Ofengemüse mit Brezen-Crunch und Feldsalat   Den Saft einer Zitrone mit 1 EL Gaumenschmaus und 4 EL Olivenöl zu einer Vinaigrette verrühren. 1 Breze in mundgerechte Stücke zerzupfen und in einer Pfanne mit 1 EL Butter knusprig braten. 300 g Süßkartoffel in...
Blumenkohl-Steak mit Kurkuma-Joghurt

Blumenkohl-Steak mit Kurkuma-Joghurt

Blumenkohl-Steak mit Kurkuma-Joghurt 3 EL Olivenöl, 2 EL Ahornsirup und 2 EL helles Miso zu einer Marinade verrühren. 2 kleine Blumenkohlköpfe durch den Strunk halbieren und von den insgesamt vier Hälften jeweils eine 4 cm dicke Scheibe abschneiden, so das die...
Party-Rösti

Party-Rösti

Party-Rösti   500 g Kartoffeln schälen, und mit der groben Seite einer Reibe hobeln. 2 EL Gaumenschmaus zu den Kartoffeln geben, gut vermengen. 2 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Rösti in die Pfanne setzen, etwas flach...
Endiviensalat mit mariniertem Kürbis

Endiviensalat mit mariniertem Kürbis

Endiviensalat mit mariniertem Kürbis   50 g Kürbiskerne mit 2 EL Ahornsirup mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen. Kürbiskerne abkühlen lassen und dabei mit 2 Umdrehungen aus der,...