Käseaufstrich
Käseaufstrich Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15 Min.) 100 g Brie 60% in Stücke geschnitten, 100 g Butter in Stücke geschnitten, 100 g Romadur 50% in Stücke geschnitten, 1 kleine Zwiebel, 1 EL „Obazd is!“ Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Brie,...
Käse-Terrine
Käse-Terrine Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min., Kühlzeit: 2 Stunden) 1 Laugenbaguette oder -stangen, 100 g Brie (60%), 100 g Butter, 100 g Romadur 50%, alles in Stücke geschnitten, 1 kleine Zwiebel in feine Würfel geschnitten, 1 EL „Obazd is!“, 100 ml...
Brathendl
Brathendl Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min. / Kühlzeit: 4 Std. / Garzeit: 50 – 60 Min) 1 Hendl (Hähnchen) ca. 1,2 kg, 100 g Butter, 2 EL „Resi“, 500 g mittelgroße, festkochende Kartoffeln (z. B. „Agria“), 2 EL Butter, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ½...
Jungschweinbraten
Jungschweinbraten Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 50 Min. / Garzeit: 4 Std. / Ziehzeit: 12 Std.) Für den Braten: 1,5 kg Jungschweinschulter mitSchwarte ohne Knochen, 2 EL „Ludwigs Leibspeis“,„Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle Für die Rahmschwammerl: 300 g...
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