Bratapfel mit SISSIS SÜND
Bratapfel mit SISSIS SÜND
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Länderküche
Deutschland
Zutaten für
4 Portionen
Zeit
5 Minuten
Warme Äpfel, gefüllt mit Mandeln und Trockenfrüchten, umhüllt vom sinnlichen Aroma dank SISSIS SÜND. Dieser Bratapfel verwöhnt Herz und Seele, duftet nach Winterabenden und macht jeden Löffel zu einem kleinen Genussmoment.
Zutaten
- 4 kleine Äpfel, z.B. Cox Orange
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Mandelkerne (mit oder ohne Haut)
- 50 g getrocknete Feigen oder Rosinen
- 2 EL SISSIS SÜND
- 2 EL (pflanzliche) Sahne oder Milch
- 1 EL Butter
- 150 ml Apfelsaft
Zubereitung
- Äpfel mit einem Apfelausstecher oder einem kleinen Messer aushöhlen, oder – noch besser – mit einem Kugelaustecher aushöhlen, so dass das Kernhaus entfernt wird, das Loch aber nicht durchgeht. So kann nämlich später die Füllung nicht aus dem Apfel herauslaufen. Die Mulden mit Zitronensaft beträufeln, die Äpfel in eine kleine, ofenfeste Form oder Pfanne setzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad).
- Mandeln im Blitzhacker, oder mit einem großen Messer, nicht zu fein hacken. Feigen ebenfalls hacken (Rosinen ganz lassen). Mandeln und Feigen mit SISSIS SÜND und Sahne mischen und in die Äpfel verteilen. Mit Butterflöckchen belegen, den Apfelsaft angießen und alles zusammen im Ofen auf der unteren Schiene 50-55 Minuten backen. Die Äpfel sollen am Ende weich sein, aber nicht zerfallen. Einen Apfel nach 30 Minuten schon einmal mit einer Rouladennadel oder einem Schaschlikspieß anstechen um den Garpunkt zu prüfen.
- Tipp: Dazu passt z.B. Vanille- oder Schokoladeneis, oder Vanillesauce.
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