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Schnelle Antipasti mit Grillkäse

Schnelle Antipasti mit Grillkäse

Schnelle Antipasti mit Grillkäse Zutaten für 4 Personen 2 EL Tutto mio!1 kg festere Gemüsesorten zum Beispiel Zucchini, Pilze, Kürbis, Rote Zwiebeln, grüner Spargel, Flaschentomaten300 g Manouri-Käse (Grillkäse)Salz2 EL Weißweinessig100 ml Olivenöl Tutto Mio! mahlen....
Bauernkruste

Bauernkruste

Hofbäck Bauernkruste Zutaten für 1 großen Laib Bauernkruste ca. 2 kg305 (30+275) Roggenmehl 1050 und Roggenmehl zum Arbeiten325 g Roggenvollkornmehl580 g (250 + 330) Weizenmehl (falls möglich 550, sonst ein anderes) 27 g Salz3 EL Herbaria Der Hofbäck Starter oder...
Kreuzkümmel-Petersiliensalat mit Kichererbsen-KohIrabi-Pancakes

Kreuzkümmel-Petersiliensalat mit Kichererbsen-KohIrabi-Pancakes

Kreuzkümmel-Petersiliensalat mit Kichererbsen-KohIrabi-Pancakes Zutaten für 4 Personen: Für den Teig:150 g Kichererbsenmehl4 Eier (M)2-3 TL Herbaria-Kreuzkümmel aus der Türkei 2 kleine Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 kg Kohlrabi (im Sommer Blumenkohl, im Herbst und Winter...
Pfann-Fisch-Ahoi mit geschmorten Kirschtomaten

Pfann-Fisch-Ahoi mit geschmorten Kirschtomaten

Pfann-Fisch-Ahoi mit geschmorten Kirschtomaten Zutaten für 4 Personen: 4 Fischfilets mit oder ohne Haut (je 150-180 g, z.B.: Wildfang-Zander, Bio-Lachsforelle, Bio-Saibling)1 EL Fisch Ahoi1 EL Zitronensaft250 g Kirschtomaten3 EL Olivenöl2 Stängel BasilikumCiabatta,...
Pasta mit Zitrone und Quinoa

Pasta mit Zitrone und Quinoa

Pasta mit Zitrone und Quinoa Zutaten für 4 Personen 1 große, schöne Zitrone2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1/2 Fenchelknolle (mit Grün)3 EL Olivenöl3 EL Quinoa oder Amaranth2 EL Duft der Macchia400 g grüne Bohnen (oder ein anderes Gemüse oder sogar weiße Bohnen aus dem...
Gaumenschmaus Rösti

Gaumenschmaus Rösti

Gaumenschmaus-Rösti Zutaten für 1 großes Rösti (mit Salat für 3-4 Personen) 1 kg festkochende Kartoffeln 2 EL Gaumenschmaus Gewürzmischung für Bratkartoffeln 5-6 EL Olivenöl 200 g Creme fraiche, Schmand oder Joghurt Salz, Trio Noir Pfeffer Kartoffeln gründlich...