Herbaria Probiertag: „Es ist schön, Genussvermittler zu sein!“

Genussvermittlung an der mobilen Küche der Herbaria Rikscha

200 Verkostungsportionen aus der mobilen Küche der Herbaria Rikscha, 24 Liter Moon Milk, sieben Liter Herbaria Eistee, unzählige Tassen Herbaria Kaffee und 160 selbsthergestellte Gewürzmischungen zum Mitnehmen – so lautet die Genuss-Bilanz des Herbaria Probiertags am 23. September. Als Termin hatte der Hersteller von Gewürzen, Kaffee, Tee und Elixieren in 100 % Bio-Qualität den neuen EU-Bio-Tag gewählt. Rund 300 Besucherinnen und Besucher folgten der Einladung des Bio-Unternehmens auf das Firmengelände in Fischbachau.

An zehn Ständen gab es von 14 bis 19 Uhr Verkostungs-, Mitmach- und Informationsangebote, zudem war der Herbaria Werksverkauf mit Rabatt-Angeboten geöffnet. An einem Neuheitenstand wurde der Herbaria Bio-Gewürz-Adventskalender präsentiert. Das Programm hatte sowohl Einheimische als auch Touristen aus der Gemeinde und der näheren Umgebung angelockt, einige Herbaria-Fans waren sogar extra aus München, dem Chiemgau und dem Allgäu angereist. Außerdem nutzten Kolleginnen und Kollegen der Schwesterfirma Salus aus Bruckmühl die Gelegenheit, das Herbaria-Sortiment näher kennenzulernen.

Im Mittelpunkt des sonnigen Herbstnachmittags in Fischbachau stand die Herbaria Genusswelt. An der mobilen Küche der Herbaria-Rikscha boten Mitarbeitende kleine Speisen mit Gewürzen aus dem Bio-Feinschmecker Sortiment an: angebratenen Tofu, mariniert in „Tango Spice“ aus der Amerika-Länderlinie, Sauerrahm-Quark-Dip mit frisch gerösteten, preisgekrönten Bio-Feinschmecker Koriandersamen aus Unterfranken und Tabouleh mit „Ruf der Oase“ aus der Orient-Linie. Alle sechs Sorten Moon Milk standen mit Haferdrinks zubereitet als farbenfrohe, ayurvedisch inspirierte Gewürzdrinks an einer Probiertheke bereit. King Kalypto und Otto Karotto, zwei Sorten aus der Kindertee-Serie, wurden mit Ingwer, Zitronen, Minze und Apfelsaft als Eistee zubereitet ausgeschenkt. Herbaria Kaffeespezialitäten wurden an einer Kaffeebar von einem Mitarbeiter der regionalen Kaffeerösterei zubereitet. Dazu wurden Zimtschnecken gereicht, die Herbaria Mitarbeitende gebacken hatten. Probiert werden konnten außerdem Naturdrogerie-Produkte der Schwesterfirmen Salus und Schoenenberger sowie Waldhonig der Herbaria Bienen am Standort.

Lieblingsgewürze selber mischen

Ein besonderer Magnet war der Stand, an dem sich Besucherinnen und Besucher ein eigenes Gewürz zum Mitnehmen mischen konnten. Die Bandbreite der Geschmacksrichtungen war beeindruckend groß: Sie reichte vom regionalen bayerischen Schweinebratengewürz bis zum Nachmischen eines jemenitischen Suppengewürzes. Currymischungen waren beliebt, andere kreierten mit Fruchtpulvern auf Bananen- oder Ananas-Basis süße Gewürze für Müslis und Joghurts. Ein Besucher mischte sogar seine Herbaria Lieblingsgewürzmischung „Edeltraut“ für Sauerkraut und Blaukraut nach, weil es diese nicht mehr im Laden zu kaufen gibt.

Am Stand, der über die anspruchsvolle Qualitätsphilosophie beim Rohstoffeinkauf am Beispiel von Bio-Zimt- und Bio-Pfefferspezialitäten informierte, staunten viele über den direkten Kontakt von Herbaria zu den Anbaupartnern. Besonders interessant fanden sie Informationen und Fotos zum Anbau der Gewürze in den Ursprungsregionen.

„Ich bin überwältigt von der guten Resonanz auf die Veranstaltung und das positive Feedback“, sagt Geschäftsführer Erwin Winkler. „Die persönliche Begegnung und der Dialog mit unseren Kundinnen und Kunden ist etwas sehr Wertvolles. Es war auch schön zu hören, dass unsere Qualität und unsere nachhaltige Unternehmenskultur große Anerkennung erfahren.“ Marketingleiter Daniel Fehling betont, der Tag habe wieder einmal gezeigt, dass Herbaria ein offenes, nahbares und engagiertes Bio-Unternehmen sei.

Seit der 100-Jahr-Feier im September 2019 war dies die erste Publikumsveranstaltung auf dem Firmengelände. Am Abend herrschte im Herbaria Team Einigkeit darüber, dass man sich eine Fortsetzung des Formats Probiertag wünscht.

Stimmen von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern an verschiedenen Ständen

Gewürze selbst mischen
Mitmachangebot: Gewürze aus Grundmischungen und weiteren Zutaten selbst mischen und mit nach Hause nehmen.
Elke Winkler, Vertrieb, und Franziska Krämer, Auszubildende und gelernte Köchin (im Bild): „Die Leute waren begeistert. Die einen kamen bereits mit einer Vorstellung von dem Gewürz, das sie gerne mischen würden, andere haben sich die Zutaten angeschaut und haben dann erst eine Idee entwickelt. Alle waren beeindruckt von der verrückten Vielfalt der Raritäten und Spezialitäten wie Veilchenblüten, Butterpilze oder Büffelgras, die in Herbaria Gewürzmischungen stecken, und uns von allen Mitbewerbern unterscheiden.

Informationen Qualitätsphilosophie beim Rohstoffeinkauf
Angebot: Vergleichende Verkostung von Bio-Zimt- und Bio-Pfefferspezialitäten verschiedener Herkünfte, Informationen zu Anbauprojekten
Annette Haugg, Leiterin Einkauf (im Bild), und Bernadette Spiel, Vertrieb: „Immer wieder waren Besucherinnen und Besucher überrascht, wie unterschiedlich verschiedene Pfefferarten und -sorten schmecken können, zum Beispiel unser Kubebenpfeffer aus Indonesien und der Schokoladenpfeffer aus Nepal.“

Verkostung Speisen mit Bio-Feinschmecker Gewürzen
Angebot an der mobilen Küche der Herbaria Rikscha: Tofu, Sauerrahm-Quark-Dip, Tabouleh
Michael Gartmaier, Vertrieb, und Tanja Rambach, Praktikantin: „Alle waren experimentierfreudig, auch beim Tofu, und manche wollten gleich die Rezepte der verkosteten Gerichte von uns haben. Man konnte förmlich die Lust auf die Herbaria Bio-Gewürze spüren. Es war schön, Genussvermittler und Markenbotschafter zu sein. “

Verkostung Moon Milk
Angebot: sechs Sorten Moon Milk
Laura Pichler, Vertrieb: „Am neugierigsten waren alle auf den Geschmack der Moon Milk refresh wegen der grünen Farbe durch die Spirulina-Alge. Bei den jungen Gästen kam am besten die Sorte Moon Milk sweet dreams mit Kakao und Zimt an.“

Verkostung Naturdrogerie
Angebot: Salus-Tonika, Bowle mit Weißdorn-Heilpflanzensaft von Schoenenberger
Ingrid Hecht-Wittmann, Salus-Beraterin: „Die Menschen waren am meisten an den Gesundheitsthemen Stress-Abbau, Stärkung des Immunsystems sowie Darm- und Lebergesundheit interessiert und fanden es toll, dass sie zusätzlich zur Verkostung auch noch eine kostenlose Beratung bekommen haben.“

Verkostung Eistee und Gewinnspiel
Angebot: Eistee mit Teesorten für Groß & Klein, außerdem: Nachhaltigkeits-Informationen und Gewinnspiel
Daniel Fehling, Leitung Marketing: „In der Zubereitung als Eistee haben die Bio-Kräuter- und Früchteteemischungen Erwachsenen und Kindern sehr gut geschmeckt – wirklich ein ideales Familiengetränk.“

Bildergalerie: Erster Herbaria Probiertag

: Das Herbaria Team freut sich auf die Besucherinnen und Besucher des Probiertags.

: Ab 14 Uhr füllt sich der Hof.

: Verkostungsstation Bio-Feinschmecker Gewürze an der Herbaria Rikscha

: Angebratener Tofu, mariniert in „Tango Spice“ aus der Amerika-Länderlinie

: Stand mit Herbaria Kaffeespezialitäten wie Kaffee Josef oder Espresso Maria

: Ein Mitarbeiter der regionalen Kaffeerösterei bereitet den Kaffee zu.

: Zum Kaffee gibt es Zimtschnecken – gebacken von Herbaria Mitarbeitenden, mit Bio-Feinschmecker Gewürzen für Süßes wie z. B. Kleene Lene

: Alle sechs Sorten Moon Milk bio können verkostet werden.

: Wollten viele probieren: die grüne Moon Milk mit Spirulina.

: Der Mitmachstand zum Mischen eigener Gewürze ist eine große Attraktion.

: Neue Kreationen enstehen an diesem Nachmittag …

: … und dürfen mit nach Hause genommen werden.

: Die hohen Ansprüche an die Qualität der Bio-Rohstoffe werden unter anderem an verschiedenen Herbaria Pfefferspezialitäten gezeigt.

: Der Duft der Pfeffermischung Capriccio von Herbaria wird hier frisch gemahlen getestet.

: Eistee-Verkostung mit dem Herbaria Kindertee King Kalypto

: Am Eistee-Stand gibt es auch Informationen zur Nachhaltigkeit bei Herbaria und ein Gewinnspiel.

: Beim Gewinnspiel müssen Fragen zum Unternehmen und zu den Produkten beantwortet werden.

: Das Imker-Ehepaar Köhler hat Honig der Herbaria Bienen mitgebracht. Die Bienenvölker stehen auf dem Firmengelände.

: Verkostung einer gesunden Weißdornbowle am Naturdrogerie-Stand

: Auch alle Tonika der Schwesterfirma Salus können getestet werden.

: Erwin Winkler, Geschäftsführer von Herbaria, mit Kathleen Ellmeier, Mitarbeiterin bei dem Projekt Öko-Modellregion Miesbacher Oberland. Auch Herbaria ist hier Mitglied.