Milchreis mit glasierten Äpfeln und Vanille Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 15 Minuten / Garzeit: ca. 25 Minuten) Reis: 1 unbehandelte Bio-Zitrone, 200 g Risottoreisoder Milchreis, Sizilianisches Steinsalz, 500 ml Milch,1/2 TL aus der Mini Vanille Mühle, 5 EL...
Orangencreme mit Cantucci und „Kaffeeklatsch“ Zutaten für 8 – 12 Portionen: (Zeit: 20 Minuten / Kühlzeiten: ca. 4 Stunden) 1 Blatt Gelatine, 2 Bio-Orangen, 30 g Stärke,5 Eigelbe, 80 g Zucker, 250 ml Milch, 250 g Sahne,125 g Cantucci, 1 cl Orangenlikör,2 cl...
Lieblings-Marmelade Zutaten für 1,2 Liter: (Zeit: 20 Min. / Ziehzeit: 3 Std. / Garzeit: 4 Min. ) 1 kg gemischte Beeren (frisch oder TK), 500 g Gelierzucker 2:1, 4 EL Kleene Lene, 2 EL Zitronensaft Die Beeren mit dem Pürierstab pürieren. Für eine Marmelade mit...
Pasta Fredda – Mediterraner Nudelsalat Zutaten für 1 Portion: (Zeit: 15 Minuten) 100 g Strozzapreti oder eine andere schönePastasorte für Salat, Sizilianisches Steinsalz,1/4 Bio-Zitrone, 2 EL Olivenöl, 100 g Kirschtomaten,1 Selleriestängel, 50 g Puntarelle romane...
Gebackene Kirschtomaten mit Couscous Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min. / Garzeit: 10 Min. / Ziehzeit: 10 Min.) 4 x 6 Strauchkirschtomaten an der Rispe, „Sizilianisches Steinsalz“, 3 EL Sahne, „Trio Noir“ Pfeffer aus der Mühle, 80 g Vollkorncouscous, 1 TL „Ruf der...
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