Zander mit Sesam und Kürbis
Zander mit Sesam, Kürbis und „Voatsiperifery-Pfeffer“ Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 30 Min.) Ca. 600 g Zanderfilet mit oder ohne Haut, 500 g Muskatkürbis, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Gojibeeren getrocknet, 1 EL Sesam, 2 EL Olivenöl, 1/2 TL...
Lachsforellenfilet mit Blütenkonfetti-Butter
Lachsforellenfilet mit Blütenkonfetti-Butter Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min., Garzeit 10 Min., Kühlzeit: 1 Std.) 600 g Lachsforellenfilet (mit oder ohne Haut), 500 g Blattspinat oder Mangoldblätter, 250 g zimmerwarme Butter (kleinere Mengen lassen sich schlecht...
Cremige Süßkartoffelsuppe
Cremige Süßkartoffelsuppe Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 20 Min. / Garzeit: 15 Min.) 750 g Süßkartoffeln oder Hokkaidokürbis, 1 Zwiebel, ca. 3 cm Ingwerwurzel (30 g), 2 EL Butter oder Rapsöl, Sizilianisches Steinsalz, Trio Noir, 1 TL Black Magic, 1 L Gemüsebrühe z.B....
Currywurst Spezial mit Pommes frites
Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 45 Min. / Garzeit: 16 Min.) Currywurst: 2 Knoblauchzehen, 1-2 TL „Good Old Mild Curry“, 250 g Ketchup, 1 Zwiebel, 3 halbe Paprikaschoten (bunt), 1 EL Olivenöl, 4 mittelgroße Bratwürste nach Wahl Pommes frites: 1 kg festkochende...
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