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Eingelegte Antipasti

Eingelegte Antipasti

Rezept als PDF herunterladen Eingelegte Antipasti Für ca. 4 Gläser mit 500 ml: (Zeit: 50 Min.,  Weckzeit: 1 Tag) Für die Pilze: 500 g Champignons 300 ml Balsamico bianco 2 EL ”Tutto mio!“ 2 TL ”Sizilianisches Steinsalz“ 100 g Zucker 3 EL Olivenöl Für die Artischocken:...
Zucchini-Pilz-Antipasti mit Grillkäse

Zucchini-Pilz-Antipasti mit Grillkäse

Rezept als PDF herunterladen Zucchini-Pilz-Antipasti mit Grillkäse Vorspeise für 4 Personen: (Vorbereitungszeit: 8 Min.,  Kochzeit: 7 Min.) 300 g Zucchini 200 g Pilze je nach Jahreszeit Waldpilze oder Zuchtpilze 200 g Grillkäse, z.B. Manouri- oder Halloumikäse 6 EL...
Herbstrisotto

Herbstrisotto

Rezept als PDF herunterladen Herbstrisotto Zutaten für 4 Personen: (Vorbereitungszeit: 15 Min.,  Kochzeit: 20 Min.) 1 Fenchelknolle 1,2 l Gemüsebrühe z. B. mit ”Querbeet“ 300 g Risottoreis 3 EL Olivenöl 1 Bund Petersilie 250 g Pilze nach Saison 100 ml Weißwein 1 EL...
Ratatouille-Risotto mit Rotwein

Ratatouille-Risotto mit Rotwein

Rezept als PDF herunterladen Ratatouille-Risotto mit Rotwein Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min.,  Garzeit: 18 Min.) Risotto: 1,5 l Gemüsebrühe 450 g Arborio Rundkornreis 6 EL Olivenöl 300 ml Rotwein (z.B. Barbera d´Alba) 1–2 EL ”Trüffelglück“ 3 EL kalte...