Quinoa-Pflanzerl
Quinoa-Pflanzerl 250 g Quinoa 5 Min. in kaltem Wasser einweichen, dann in einem Sieb waschen, abtropfen. In einem kleinem Topf mit 500 ml Wasser bei mittlerer Hitze 15-17 Min. zugedeckt kochen, bis der Quinoa bissfest ist und kein Wasser mehr übrig ist. Falls doch...
Ofenkürbis mit Kürbiskönig
Ofenkürbis mit Kürbiskönig Zutaten für 2 Personen oder Beilage für 4 Personen (Vorbereitungszeit: 10 Minuten / Kochzeit: 20 Minuten) 1 kg Hokkaido Kürbis3 EL Olivenöl2 EL Kürbiskerne2 TL Herbaria ”Kürbiskönig“ 150 g griechischer Joghurt 2 EL Kürbiskernöl1 große...
Süßkartoffel-Quiche
Süßkartoffel-Quiche Zutaten für 1 Quiche (Zubereitungszeit: 25 Minuten / ) 250 g Mehl1/2 TL ”Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle125 g Butter4 Eier (M)100 g Mangoldblätter oder Blattspinat (frisch oder TK)3 EL Kürbiskerne650 g Süßkartoffeln300 g Sauerrahm2 EL...
Spargelsalat
Spargelsalat Zutaten für 4 Personen: (Zeit: 40 Min., Garzeit: 10 Min., Ziehzeit: 2 Std.) 1 kg weißer Spargel, 2-3 mittelgroße Frühkartoffeln (oder festkochende Sorten wie z. B. Bamberger Hörnchen), 2 gekochte Eier, 4 El Sonnenblumenöl, 2 El Balsamico Bianco, 4 El...
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