Gemüsepfanne mit VEGGIE KICK
Gemüsepfanne mit VEGGIE KICK
Rated 5.0 stars by 1 users
Länderküche
Deutschland
Zutaten für
4 Personen
Zeit
20 Minuten
Schonend gegartes Gemüse entfaltet durch VEGGIE KICK seine natürliche, unverfälschte Aromatik. In Verbindung mit einem kühlen Radieschen-Joghurt entsteht ein Gericht von klarer Frische und feiner Balance. Für unbeschwerten Genuss.
Zutaten
- 600 g Gemüse (z.B.: Karotten, Brokkoli, grüne Bohnen, Spargel)
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL VEGGIE KICK
- 10 Radieschen
- 200 g griechischer Joghurt (10%)
Zubereitung
- Gemüse waschen, falls nötig schälen und in größere Stücke schneiden. Gemüse wie z.B. Bohnen oder Mangold kurz in kochendes Salzwasser geben, dann abgießen.
- Das Gemüse mit Olivenöl und einem Schuss Wasser in einer Pfanne mit Deckel, je nach Dicke der Stücke, etwa 10 Minuten dünsten. Dabei gleich mit etwas VEGGIE KICK würzen und zum Schluss noch einmal mit etwas VEGGIE KICK abschmecken.
- Während das Gemüse dünstet, die Radieschen waschen, raspeln und mit dem Joghurt verrühren. Zum Schluss den (Radieschen)-Joghurt zum gedünsteten Gemüse servieren.
- Tipp: Dazu passen wunderbar diverse Kartoffelbeilagen, Polenta oder Vollkornreis.
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