Grillgemüse-Salat mit WILDE HILDE
Grillgemüse-Salat mit WILDE HILDE
Rated 4.5 stars by 2 users
Länderküche
Deutschland
Zutaten für
4 Personen
Zeit
1 Stunde
Geröstetes Gemüse, saftig und aromatisch, veredelt mit der aromatischen Kräuternote von WILDE HILDE. Warm, herzhaft und frisch – ein sommerlicher Salat, der begeistert, egal ob aus dem Ofen oder vom Grill.
Zutaten
- 2 TL WILDE HILDE
- 2 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 500 g Karotten
- 2-3 Zwiebeln
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zucchini
- 8 frische, junge Knoblauchzehen
- SIZILIANISCHES STEINSALZ
- TRIO NOIR PFEFFER
- Außerdem:
- Backpapier
Zubereitung
Für das Dressing WILDE HILDE mit 2 EL kochendem Wasser mischen. Zitronensaft und Olivenöl unterrühren.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Karotten waschen und längs vierteln oder halbieren – je nach Dicke. Zwiebeln schälen, vierteln oder in dicke Spalten schneiden (sodass der Wurzelansatz die einzelnen Schichten zusammenhält). Paprikaschoten vierteln, anschließend Samen und Stiele entfernen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen ganz lassen.
Das Gemüse mit SIZILIANISCHES STEINSALZ und TRIO NOIR PFEFFER leicht würzen, in einer Schüssel mit der Hälfte vom WILDE HILDE-Dressing mischen. Paprika, Zwiebeln und Karotten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Im Ofen etwa 35 Minuten garen, dabei zwischendurch ein- oder zweimal vorsichtig wenden. Nach 15 Minuten Zucchini und Knoblauch zugeben.
- Das Grillgemüse anrichten, mit dem restlichen Dressing beträufeln.
Tipp: Dazu passt z. B. Röstbrot mit unserem WILDE HILDE Hummus.
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