Für 4 Personen: (Zubereitungszeit: 10 Min.)

150 g Joghurt
1 EL Herbaria „Gerdas Garten“
1 Prise Herbaria „Sizilianisches Steinsalz“
2 EL Rapsöl
4 EL gemischte Nüsse und Saaten
1 Salatgurke
1-2 Schalotten (je nach Größe)

Joghurt mit 1 EL „Gerdas Garten“ und Rapsöl verrühren und kurz ziehen lassen. Saatenmischung in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis alles schön duftet, oft umrühren und anschließend in eine Schüssel umfüllen.

Gurke und Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Wer den Salat gerne etwas lockerer und cremiger möchte, kann beides leicht salzen und auf einem Sieb etwas eine halbe Stunde entwässern. Danach Gurken und Schalotten mit dem Dressing mischen und zuletzt mit den gerösteten Saaten bestreuen.

Tipp
Gerdas Garten Joghurtdressing passt auch zu grünen Blattsalaten, Gemüsesalaten oder Spargelsalat. Bei trockeneren Gemüsesorten ein Löffelchen Wasser in das Dressing rühren.