RUF DER OASE Couscous-Magie
RUF DER OASE Couscous-Magie
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Länderküche
Orient
Zutaten für
4 Personen
Zeit
15 Minuten
Lockerer Couscous und knackige Tomaten treffen auf den RUF DER OASE. Viel frische Minze und Petersilie vereinen sich mit den orientalischen Gewürz-Nuancen zu einem sommerlichen Genuss, der die Sinne wie eine kühle Brise in der Wüste belebt.
Zutaten
- 50 g Couscous oder Bulgur
- 1 TL RUF DER OASE
- 2-3 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 10 Kirschtomaten
- Sauce:
- 1 ½ EL RUF DER OASE
- 2 EL kochendes Wasser
- 3 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
Zubereitung
- Couscous mit 50 ml (3 EL) kochendem Wasser übergießen, 1 TL Ruf der Oase einrühren und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen. Bulgur mit 100 ml Wasser aufkochen, dann 1 TL RUF DER OASE einrühren und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen.
- Petersilie und Minze waschen, trocknen und zupfen. Blätter grob schneiden - wer will kann zusätzlich die Petersilienstiele sehr fein schneiden und dann mit in den Salat geben. Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln.
- Für das Dressing 1 ½ EL RUF DER OASE mit kochendem Wasser, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
Tipp: Ein kleiner Rest Tabouleh gemischt mit einem kleinen Rest Ofengemüse ergibt ein neues Gericht – sieht toll aus und schmeckt auch wunderbar! Für Partys einfach jeweils für 4 Personen Tabouleh und Ofengemüse zubereiten, mischen und schön servieren.
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