RUF DER OASE Couscous-Magie

RUF DER OASE Couscous-Magie

Lockerer Couscous und knackige Tomaten treffen auf den RUF DER OASE. Viel frische Minze und Petersilie vereinen sich mit den orientalischen Gewürz-Nuancen zu einem sommerlichen Genuss, der die Sinne wie eine kühle Brise in der Wüste belebt.

Prep Time

15 minutes

Servings

4 Personen

Cuisine

Orient

Ingredients

• 50 g Couscous oder Bulgur
• 1 TL RUF DER OASE
• 2-3 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Minze
• 10 Kirschtomaten
• Sauce:
• 1 ½ EL RUF DER OASE
• 2 EL kochendes Wasser
• 3 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl

Directions

1. Couscous mit 50 ml (3 EL) kochendem Wasser übergießen, 1 TL Ruf der Oase einrühren und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen. Bulgur mit 100 ml Wasser aufkochen, dann 1 TL RUF DER OASE einrühren und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen.
2. Petersilie und Minze waschen, trocknen und zupfen. Blätter grob schneiden - wer will kann zusätzlich die Petersilienstiele sehr fein schneiden und dann mit in den Salat geben. Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln.
3. Für das Dressing 1 ½ EL RUF DER OASE mit kochendem Wasser, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Tipp: Ein kleiner Rest Tabouleh gemischt mit einem kleinen Rest Ofengemüse ergibt ein neues Gericht – sieht toll aus und schmeckt auch wunderbar! Für Partys einfach jeweils für 4 Personen Tabouleh und Ofengemüse zubereiten, mischen und schön servieren.