Ofengemüse mit GAUMENSCHMAUS
Ofengemüse mit GAUMENSCHMAUS
4 Personen
40 minutes
Deutschland
Goldbraun gebackene Süßkartoffeln und knusprige Brezen-Croutons verbinden sich mit der rustikalen Note von GAUMENSCHMAUS zu einem herzhaften Erlebnis. Für feine Leichtigkeit sorgt eine frische Zitronen-Vinaigrette.
Zutaten
- 2 kleine Zitronen
- 2 EL GAUMENSCHMAUS
- 8 EL Olivenöl
- 2 Brezen
- 2 EL Butter
- 600 g Süßkartoffeln
- 200 g Feldsalat
Zubereitung
- Den Saft der beiden Zitronen mit GAUMENSCHMAUS und Olivenöl zu einer Vinaigrette verrühren. Brezen in mundgerechte Stücke zerzupfen und in einer Pfanne mit der Butter knusprig braten.
- Süßkartoffel waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden. Im Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit die Hälfte der Vinaigrette über die Süßkartoffeln träufeln.
- Brezen-Croutons, Süßkartoffel-Wedges und 100 g Feldsalat mischen und mit der restlichen Vinaigrette marinieren.
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