Hähnchen-Curry mit FARBEN VON JAIPUR
Hähnchen-Curry mit FARBEN VON JAIPUR
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Länderküche
Asien
Zutaten für
4 Personen
Zeit
1 Stunde 35 Minuten
In Joghurt mariniertes Hähnchen schmort sanft in einer Sauce aus Butter, Tomaten und FARBEN VON JAIPUR. Ein ausgewogener Genuss, der durch Cashews und Minze vollendet wird – eine Einladung, den Moment in aller Ruhe auszukosten.
Zutaten
- 600 g Hühner- oder Putenfleisch ohne Haut und Knochen
- 2 EL FARBEN VON JAIPUR
- 30 g Ingwerwurzel
- 300 g Joghurt
- 2 EL KURKUMA
- SIZILIANISCHES STEINSALZ
- 100 g Butter
- 200 g stückige Tomaten aus dem Glas
- 100 g rote Linsen
- 1/2 Bund Minze
- 2 EL geröstete Cashewnüsse
Zubereitung
- Für die Marinade zuerst den Ingwer schälen und hacken. Mit 200 g Joghurt, KURKUMA und einer kräftigen Prise SIZILIANISCHES STEINSALZ verrühren. Das Hühnerfleisch in 3 cm große Würfel schneiden, im Joghurt marinieren und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur, oder im Kühlschrank über Nacht, ruhen lassen.
- Die Butter in einem Schmortopf schmelzen, FARBEN VON JAIPUR zugeben, die Tomaten und 200 ml Wasser unterrühren und kurz kochen. Dann die Linsen und das marinierte Huhn dazugeben, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze circa 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Neben dem Herd zugedeckt noch etwas ziehen lassen.
- Die Minze zupfen, Cashewnüsse sehr grob hacken. Das Curry anrichten und mit Minze, Cashews und restlichem Joghurt garnieren.
Tipp:Unser Hähnchen-Curry mit FARBEN VON JAIPUR ist würzig, aber nicht scharf – wer will, kann das Curry zusätzlich mit BIRD’S EYE CHILI abschmecken.
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