HERBARIA KURKUMA in 100% Bio-Qualität – aromatisch, intensiv und fair gehandelt aus den Westghats Indiens. Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse und zu den ältesten Kulturpflanzen Asiens und gilt seit Jahrtausenden als „Gold der Erde“. Noch heute wird Kurkuma in vielen Hindu-Ritualen gebraucht, wobei seine gelbe Farbe die Sonne symbolisiert. Die Kleidung buddhistischer Mönche ist traditionell mit Kurkuma gefärbt. In der ayurvedischen Küche wird er als energiespendend und reinigend geschätzt und zahlreiche vegetarische indische Gerichte sind mit Kurkuma gewürzt. Sein fein herbes, warmes Aroma mit zarten Duftnoten von Ingwer verleiht Speisen Tiefe und Balance. Die goldene Farbe schenkt Speisen strahlende Lebendigkeit. Heute bringt er als fester Bestandteil der Weltküche nicht nur Würze, sondern auch natürliche Strahlkraft auf den Teller. Ob in Currys, Reisgerichten, Suppen oder der beliebten „Goldenen Milch“ – KURKUMA entfaltet sein volles Aroma, wenn er sanft in Öl oder Milch erhitzt wird. Ein Gewürz voller Energie, das Wärme, Farbe und Wohlgefühl schenkt.
