KLEINER LORD Chocolate-Chip-Cookies

KLEINER LORD Chocolate-Chip-Cookies

Gehackte Mandeln, Haferflocken und zartschmelzende Chocolate Chips verleihen diesen Cookies den besonderen Biss. Der Kleine Lord rundet das Gebäck mit einer fein-warmen Ingwernote ab und sorgt für ein würziges Geschmackserlebnis in der Winterzeit.

Prep Time

30 minutes

Servings

30 Cookies

Cuisine

Deutschland

Ingredients

• 1 Ei + 1 Eigelb Größe M
• 125 g Zucker
• 100 g cremiges Kokosöl
• 100 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Btl. KLEINER LORD
• 1 Prise SIZILIANISCHES STEINSALZ
• 60 g gehackte Mandeln, alternativ gröber gehackte Pekan- oder Walnüsse
• 90 g kernige Haferflocken
• 150 g Chocolate Chips und einige für die Deko

Directions

1. Ei, Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das cremige Kokosöl unterschlagen. Dann das Mehl, Backpulver, KLEINER LORD und SIZILIANISCHES STEINSALZ mit den Mandeln, Haferflocken und Chocolate Chips mischen, unter die Eiercreme heben.
2. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Mit einem Löffel 15 walnussgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Als zusätzliche Deko können gerne noch ein paar zusätzliche Chocolate Chips in den Cookie-Teig gedrückt werden.
3. Auf der zweituntersten Schiene im Backofen für ca. 11 Minuten backen.
4. Restlichen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.