(Zeit: 5 Min.)

Zutaten:
70 g Rohrohrzucker
0,7 l Weißwein (z.B. Gewürztraminer, Muskateller oder Sylvaner)
2 EL Herbaria „Oh Du Fröhliche“
150 ml frisch gepresster Grapefruitsaft von 1,5 Grapefruits
Grapefruitscheiben für die Garnitur

Ein guter Wein macht einen guten Glühwein – mit dem passenden Gewürz!
Außerdem sollte dieser gute Glühwein zu Beginn der Zubereitung mehr ziehen als kochen und später auch nicht halbe Tage lang in einer Thermoskanne am Plätzchenbuffet modern. Aber wenn Sie das berücksichtigen, lohnt es sich auf jeden Fall aus einem guten Wein einen guten Glühwein zu kochen.
Rohrohrzucker mit 2 EL Wasser bei mittlerer Hitze zu goldgelbem Karamell kochen, dabei wenig oder gar nicht umrühren. Mit einer Flasche Weißwein ablöschen, 2 EL „Oh Du Fröhliche“ zugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und genießen.

Nach Geschmack mit etwas frisch gepresstem Grapefruitsaft verfeinern und eine hauchdünne Scheibe Grapefruit mit ins Glas geben.