Für eine Tart: (Vorbereitungszeit: 30 Min. | Einweichzeit: ca. 6 Std. | Backzeit: 12 Min.)

100 g Cashewkerne
Filoteig
8 EL Olivenöl
1 Glas weiße Bohnen (220 g)
2 EL Herbaria „Tajine Marrakesch“
Herbaria „Sizilianischen Steinsalz“
Herbaria „Trio Noir“ Pfeffer
1 EL Zitronensaft
400 g grüner Spargel
1 Handvoll Wildkräuter und -blumen

65 g Cashewkerne circa 6 Stunden in Wasser einweichen. Die restlichen Cashewkerne hacken und beiseitestellen.

Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Darauf insgesamt 4 Lagen Filoteig legen. Jede Filoteig-Schicht mit je 1 EL Olivenöl bestreichen und mit gehackten Cashewkernen und insgesamt 1 TL „Tajine Marrakesch“ bestreuen.
Die Bohnen mit dem Abtropfwasser zusammen mit eingeweichten Cashewkernen, Zitronensaft, „Sizilianisches Steinsalz“, „Trio Noir“ Pfeffer und 3 EL Olivenöl pürieren. Es soll eine cremige, glatte Masse entstehen. 1 EL „Tajine Marrakesch“ einrühren, dann alles auf der obersten Schicht Filoteig verstreichen. Die Tarte im Ofen auf der untersten Schiene bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 10-12 Minuten backen.

Währenddessen den Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden. In einer Pfanne mit Deckel in 1 EL Olivenöl und mit etwas Salz 8 Minuten dünsten. Kräuter waschen und trockenschütteln. Tarte aus dem Ofen nehmen, mit dem Spargel und den Kräutern belegen und servieren.