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Spaghetti alla Norma mit Röstbröse

Beste Bio-Zutaten für 4 Personen

400 g Aubergine
500 g gewürfelte Tomaten
4 EL Brotbrösel
6 EL Bio Olivenöl
8 g Herbaria Petit Chef
400 g Bio Spaghetti
Bio Parmesan

Auberginen in Würfel schneiden, Tomaten ebenfalls würfeln. Die Brotbrösel mit 2 g Herbaria Petit Chef in 2 EL Bio Olivenöl rösten und auf die Seite stellen. Auberginen in einer Pfanne ohne Öl ca. 15 Min. braten, bis sie schön weich sind und Farbe bekommen haben.

Tomatenwürfel, 4 EL Bio Olivenöl und Herbaria Petit Chef dazugeben, 5 Min. köcheln lassen.
Bio Spaghetti in Salzwasser bissfest garen, abgießen, zu den Auberginen in die Pfanne geben und gut durch-schwenken. Auf Teller verteilen, mit Röstbröseln und Bio Parmesan bestreuen.

Alle Zutaten sind natürlich in bester Bio-Qualität!