Herbaria Espresso Maria
Herbaria Espresso Maria
Bio-Espresso (Mexiko, Indien)
„Maria“ ist ein biozertifizierter Premium-Espresso aus aromatischen Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Chiapas in Mexiko und vollmundigen Robusta-Bohnen aus dem Südwesten Indiens. Sie hat wenig Säure, besitzt eine dichte Crema und Noten von braunem Zucker und karamellisierten Nüssen. Die Bohnen werden schonend geröstet in traditioneller, handwerklicher Langzeit-Trommelröstung.
Erhältlich als:
ganze Bohnen 1kg und 250g
gemahlen 250g
Premium Bio-Espresso
Unser Espresso „Maria“ besteht aus Arabica-Bohnen, die oben im Hochland von Chiapas von Kleinbauern der Unión La Selva unter Schattenbäumen kontrolliert biologisch angebaut werden. Die ausschließliche Verwendung biologischer Anbaumethoden kommt auch dem Erhalt der Böden und der Gewässer zugute. Die biologische Produktion des Kaffees schützt die Natur ebenso wie die Produzenten und ihre Familien. Für die typisch italienisch dunkle Note und eine dichte Crema mischen wir noch besonders vollmundige, indische Robusta-Bohnen dazu. Wir bezahlen den Kleinbauern einen fairen Preis und lassen die guten Bohnen dann ganz langsam, nach allen Regeln der Kunst frisch mit der schonenden Langzeittrommelröstung rösten.
Wenig Säure, ein vollmundiger Geschmack, Noten von braunem Zucker und karamellisierten Nüssen sowie eine perfekte Crema
zeichnen unseren Espresso „Maria“ aus.
Arabica-Bohnen aus Mexiko
Die Arabica-Kaffeebohnen für unsere “Maria” stammen aus Mexiko von der Kleinbauern-Kooperative La Selva. Sie besteht schon seit 1979 und zählt zu den ältesten Kaffee-Kooperativen Mexikos. Dort, im Hochland von Chiapas, bauen Kleinbauern der Municipios Las Margaritas, Ocosingo, Oxchuc und Chicomuselo Kaffee an – biologisch und in gemischter Waldwirtschaft. Die Biodiversität dieser traditionellen Mischkultur ist einzigartig und gut für die lokale Flora und Fauna. Und gut fürs Klima, denn Mischkulturen nehmen besonders viel CO2 auf. Der biologische Anbau des Kaffees erhält außerdem Böden und Gewässer und schützt dadurch nicht nur die Natur, sondern auch die Erzeugerfamilien selbst.
Espresso MAKEDA
Aromatische Arabica-Bohnen aus den Bergwäldern Äthiopiens und vollmundige Robusta-Bohnen aus den Bergregionen Ugandas. MAKEDA Espresso hat einen sehr ausgeprägten Körper und deutliche Röstaromen mit Kakao- und Eichenholz-Noten.
Kaffee BAHATI
Aromatische Arabica-Bohnen aus den Bergwäldern Äthiopiens und vollmundige Robusta-Bohnen aus den Bergregionen Ugandas. BAHATI Kaffee ist eine vollmundig-würzige Komposition mit Noten von gerösteten Nüssen und Zartbitterschokolade.
Espresso Anna
Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Peru & Robusta-Bohnen aus Indien. Anna schmeckt fruchtig nach Beeren, hat eine feine Säure, tiefen Abgang und eine feine Crema.
Kaffee Rudi
Entkoffeinierte 100% Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Peru. Rudi Kaffee hat fast keine Säure, schmeckt nussig-frisch mit leichter Walnuss- & Vanillenote.
Kaffee Josef
100% Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Mexiko. Josef Kaffee hat fast keine Säure, einen vollen Geschmack mit einem fruchtig zart nussigem Aroma.
Kaffee Fritz
100% Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Peru. Fritz schmeckt ausgewogen weich mit nussigem Aroma, milder Frische und kaum Säure – ideal am Morgen.