Herbaria Bio-Espresso MAKEDA
Herbaria Bio-Espresso MAKEDA
Unser Bio-Espresso MAKEDA ist eine fein abgestimmte aromatische Röstmischung aus wild gesammelten Arabica-Bohnen und vollmundigen Robusta-Bohnen. Sehr ausgeprägter Körper und deutliche Röstaromen mit Eichenholz- und Kakao-Noten.

Fair gehandelte Espresso-Komposition aus Wildkaffee und Hochlandkaffee
Benannt nach einer sagenumwobenen äthiopischen Königin umspielt der Herbaria Bio-Espresso MAKEDA, oder auch “Die Schöne”, wie eine unsichtbare Künstlerin alle Sinne mit einer harmonischen Melodie von Kakao- und Eichenholz-Noten. Die exquisite Röstmischung überzeugt mit einem einzigartigen Zusammenspiel von typischem Espresso-Duft und einem angenehmen und gleichzeitig intensiv aromatischen Mundgefühl.
Die Komposition setzt sich aus handverlesenen Bio-Kaffee Bohnen aus Ostafrika zusammen, die einerseits aus einer bio-zertifizierten Wildsammlung in den äthiopischen Bergregenwäldern stammen. Dort wachsen in einer Höhe von ca. 1500-2000 wilde Arabica Bohnen, die handgepflückt, sonnengetrocknet und sorgsam handverlesen werden.
Bis zu 6000 verschiedene Waldkaffee-Sorten schaffen in ihrer einmaligen Vielfalt die besondere Komplexität des Bio-Espressos. Neben dem äthiopischen Wildkaffee rundet ugandischer Hochlandkaffee die Röstmischung MAKEDA ab.
Auf etwa 1.450 bis 1.700 Metern Höhe werden in den Bergregionen Ugandas Robusta Bohnen in Mischkultur angebaut. Die Kaffeesträucher wachsen dort zwischen Avocados, Bananen, Ananas und Cassava. Der bio-zertifizierte Anbau wird von rund 20 Erzeugerkooperativen betrieben, der ihnen und der Natur eine nachhaltige Landwirtschaft ermöglicht.
Etwa 15.000 Bauern aus Äthiopien und rund 20 ugandische Erzeuger-Kooperativen sind in das Projekt eingebunden. Die Bio-Kaffee Bohnen für den Espresso MAKEDA werden traditionell und zu großen Teilen in Handarbeit angebaut, gesammelt und aufbereitet. Dabei werden die Handelspartnerschaft und Arbeitsvoraussetzungen stetig auf faire Bedingungen kontrolliert. Als eines der ersten Herbaria Produkte trägt unser Bio-Espresso MAKEDA das Naturland Fair Siegel.
Das bedeutet, er wurde nach strengen ökologischen, sozialen und fairen wirtschaftlichen Maßstäben erzeugt, wodurch er unseren eigenen Anspruch und unser Versprechen erfüllt. Herbaria Bio-Espresso MAKEDA ist ein Produkt aus fair gehandeltem Kaffee aus Ostafrika, den man unbeschwert als Espresso oder auch Cappuccino genießen kann.
Die Bio-Kaffebohnen sind die perfekten Espresso Bohnen für Vollautomaten oder für Siebträger. Sie können den Bio-Espresso aber auch in der Herdkanne (Espressokocher, Mokkakanne) brühen.
Erhältlich als:
ganze Bohnen 1kg und 250g
gemahlen 250g


Ostafrika – die Wiege des Kaffees
Unsere Arabica-Bohnen beziehen wir aus bio-zertifizierter Wildsammlung aus den Bergregenwäldern Äthiopiens. Von ca. 15.000 Bauern der Kooperativen werden die Bohnen in einer Höhe von ca. 1.500-2.000 Höhenmetern gesammelt. Die Robusta-Bohnen stammen aus den Bergregionen Ugandas, wo sie in nachhaltiger Mischkultur zwischen Avocados, Bananen, Ananas und Cassava (Maniok) kontrolliert biologisch angebaut werden. In einer Höhenlage von 1.450-1.700 Metern werden die Bohnen von 20 Erzeugerkooperativen gesammelt und über die bauerneigene Dachgenossenschaft ACPCU exportiert.
Wildkaffee aus dem Regenwald
Die Wildsammlung der bis zu 6.000 verschiedenen wilden Arabica-Waldkaffeebohnen findet durch ca. 15.000 Bauern der Kooperativen in den letzten verbleibenden Bergregenwäldern Äthiopiens, in einer Höhe von ca. 1.500-2.000 Höhenmetern statt. Die zertifizierte Bio-Wildsammlung unterliegt strengen Kontrollen und gewährleistet einen aktiven Schutz des Waldes – das natürliche Habitat des Wildkaffees.


Ausgeprägter Körper und deutliche Röstaromen
Ein einzigartiges Zusammenspiel von typischem Espresso-Duft und einem angenehmen und gleichzeitig intensiv aromatischen Mundgefühl. Unser Espresso MAKEDA besitzt ein intensives Aroma und einen vollmundigen Geschmack mit Kakao- und Eichenholz-Noten, einen ausgeprägten Körper und deutliche Röstaromen – für einen perfekten Espresso.
Für unseren MAKEDA Bio-Espresso empfehlen wir die Zubereitung
mit der Siebträgermaschine. Aber auch in hochwertigen Kaffeevollautomaten
und im Espressokocher (Mokkakanne), entfaltet sich das intensive Aroma und
der vollmundige Geschmack. MAKEDA ist auch ideal für
Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato.
Bio-Espresso aus Ostafrika mit Naturland Fair Siegel
Seit Februar 2024 sind wir mit Herbaria Kaffee- und Espressoprodukten Naturland und Naturland Fair zertifiziert.
Damit sind der Bio-Kaffee BAHATI und der Bio-Espresseo MAKEDA unsere ersten Herbaria Produkte, die das Naturland Fair Siegel tragen dürfen.
Naturland setzt sich weltweit für die Prinzipien des Fair Trade ein, vertritt darüber hinaus aber auch die Werte ökologischer Landwirtschaft, Tierwohl, sozialer Verantwortung und nachhaltiger Fischerei. Das Naturland Fair Siegel ist eines der umfangreichsten und nachhaltigsten Zertifikate rund um soziale Verantwortung, ökologischen Anbau und fairen Handel.
www.naturland.de

Kaffee BAHATI
Aromatische Arabica-Bohnen aus den Bergwäldern Äthiopiens und vollmundige Robusta-Bohnen aus den Bergregionen Ugandas. BAHATI Kaffee ist eine vollmundig-würzige Komposition mit Noten von gerösteten Nüssen und Zartbitterschokolade.
Kaffee Josef
100% Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Mexiko. Josef Kaffee hat fast keine Säure, einen vollen Geschmack mit einem fruchtig zart nussigem Aroma.
Kaffee Fritz
100% Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Peru. Fritz schmeckt ausgewogen weich mit nussigem Aroma, milder Frische und kaum Säure – ideal am Morgen.
Kaffee Rudi
Entkoffeinierte 100% Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Peru. Rudi Kaffee hat fast keine Säure, schmeckt nussig-frisch mit leichter Walnuss- & Vanillenote.
Espresso Maria
Arabica-Bohnen aus dem Hochland von Mexiko & Robusta-Bohnen aus Indien. Maria Espresso hat wenig Säure, Noten von braunem Zucker und karamellisierte Nüsse sowie eine perfekte Crema.