Zutaten für 4 Personen : (Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Garzeit: 30 Minuten | Kühlzeit: 1 Stunde)

180 g dunkle Kuvertüre (65 % Kakaoanteil)
Etwas Herbaria „Hot’n Spicy“ Chilischoten aus der Mühle
15 Löffelbiskuits
50 g Macadamia-Nüsse
1 Orange
150 g Ghee (oder Butterschmalz)
4 cl Orangenlikör
125 g Puderzucker
3 EL kalt gepresstes Sesamöl
2 EL Kakaopulver (30 g)
2 EL Herbaria „Sissis Sünd“
100 g gemahlene Macadamia-Nüsse

Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel über einem passenden Topf mit kochendem Wasser schmelzen lassen. Mit ”Hot’n Spicy“ würzen. Löffelbiskuits im Mörser oder in einem Blitzhacker pulverisieren. Macadamianüsse grob hacken. Die Schale der Orange fein abreiben.

Ghee oder Butterschmalz mit der warmen Kuvertüre verrühren. Alle anderen Zutaten zugeben – bis auf die gemahlenen Macadamianüsse. Die Masse gründlich verrühren und etwa 1 Stunde kaltstellen. Mit einem Teelöffel oder mit einem Kugelausstecher kleine Pralinen abstechen, in den gemahlenen Macadamianüssen wälzen und dabei zu Kugeln formen.