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Kurkuma
Kurkuma von einer Erzeugergemeinschaft im Süden Indiens. Eine intensive Mischung aus besonders aromatischen, regionalen Sorten. Aus kbA.
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Dillspitzen
Von einem Familienbetrieb aus dem Wittelsbacher Land bei Aichach-Friedberg. Auf gutem Lösboden gewachsen und aus kontrolliert biologischen Anbau.
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Fenchelsamen
Süßer Fenchel, ganze Samen. Vom Fuße des Taurus- Gebirges in der Provinz Burdur, schonend getrocknet, erfrischend und aromatisch im Geschmack.
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Kardamom
Der Kardamom stammt aus den Bergen bei Baja und Alta Verapaz im Norden Guatemalas. Von Kleinbauern in vielfältigen Mischkulturen angebaut, handgeerntet und sorgfältig sortiert. Aus kbA.
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Koriander
Ganze Koriandersamen von einem Biolandhof im unterfränkischen Billingshausen.
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Kreuzkümmel
Fein gemahlen. Aus besonders aromatischen Kreuzkümmel-Samen frisch verarbeitet. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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Kümmel
Ganze Samen. Angebaut von erfahrenen deutschen Biobetrieben in optimalen klimatischen Lagen.
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Lorbeerblätter
Lorbeerblätter von der Kräuter-Farm “Futacoyan” am Villarica-See, einer vulkanreichen Region in Süd-Chile. Sorgfältig per Hand geerntet und sofort schonend getrocknet. Aus kbA.
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Majoran
Der Majoran wurde von unserem Anbauer aus Österreich sorgfältig, geerntet und schonend getrocknet. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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Muskatnüsse
Ganze Muskatnüsse aus einem zertifizierten Kleinbauern- Projekt aus der Ursprungsregion des Muskatbaumes auf den Molukken. Von Kleinbauern handgepflückt. Aus kbA.
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Oregano
Oregano angebaut von einem Biolandhof nahe des Loreley-Felsens in der UNESCO-Welterbe-Kulturlandschaft des Oberen Mittelrheintals.
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Paprika
Die traditionelle Lufttrocknung in Netzen erhält das volle sonnengereifte Aroma und die leuchtende Farbe. Von einem Familienbetrieb aus der berühmten Paprikaregion rund um Szeged in Ungarn.
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Rosmarin
Hocharomatische Rosmarinspitzen, aus den Hanglagen der Kräuter-Farm "Futacoyan"am Villarica-See, einer vulkanreichen Region in Süd-Chile. Sorgfältig per Hand geerntet und sofort schonend getrocknet. Aus kbA.
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Rote Zwiebeln
Feine rote Zwiebelstückchen, speziell getrocknet, dadurch besonders mildes und fruchtiges Aroma. Angebaut, von Hand geerntet und direkt am Hof verarbeitet. Aus kbA.
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Schwarzer Senf
Schwarze Senfkörner von einer Anbaugemeinschaft dreier Bioland-Bauern aus den Landkreisen Schaumburg und Lippe. Aus kbA.
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Schwarzer Sesam
Schwarzer Sesam der regionalen Sorte Santa Cruz, von Familien einer kleinbäuerlichen Genossenschaft im Herzen Boliviens angebaut und von Hand geerntet. Aus kbA.
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Thymian
Von einem vielseitigen Bioland-Familienbetrieb in Unterfranken angebaut und direkt am Hof schonend getrocknet. Aus kontrolliert biologischem Anbau.
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Wilder Wacholder
Besonders aromatische Wacholderbeeren gesammelt oberhalb des bosnischen Bergdorfes Mustafici in der Region Konjic. Aus biozertifizierter Wildsammlung.
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Zimt
Zimtrinde, fein gemahlen. Von Ureinwohnern auf einer nachhaltig bewirtschafteten Kassia-Plantage im Kerinci- Seblat National Park angebaut und schonend in der Sonne getrocknet.
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