Für 4 Personen: (Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 20 Min.)

4 Hähnchenbrustfilets, wenn möglich mit Haut (ca. 750 g)
2 EL Olivenöl
eine Prise Herbaria „Sizilianisches Steinsalz“
eine Prise Herbaria „Trio Noir“ Pfeffer
1 TL Herbaria „Rosmarin“
500 g Kirschtomaten
2 KnoblauchzehenHähnchenbrustfilets mit „Sizilianischem Steinsalz“ würzen und mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne auf der Hautseite 12-14 Minuten braten.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren, Knoblauch schälen und hacken.

Hähnchenbrustfilets mit „Trio Noir“ Pfeffer und „Rosmarin“ würzen, wenden, wieder würzen und 4 Minuten fertig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.

Tomaten in die Pfanne mit dem Hühnerfett geben, mit „Sizilianischem Steinsalz“,
„Trio Noir“ Pfeffer und „Rosmarin“ kräftig würzen, einen Deckel auflegen und 5 Minuten schmoren.

Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und mit den geschmorten Tomaten anrichten.

Tipp:
Dazu passen Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln mit einer Prise Herbaria „Rosmarin“ besonders gut.