Für 4 Personen: (Zeit: 15 Min.)

50 g Couscous oder Bulgur
1 TL ”Ruf der Oase“
2-3 Bund Petersilie
1/2 Bund Minze
10 Kirschtomaten
Sauce:
1 ½ EL ”Ruf der Oase“
2 EL kochendes Wasser
3 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl

Couscous mit 50 ml (3 EL) kochendem Wasser übergießen, 1 TL Ruf der Oase einrühren und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen. Bulgur mit 100 ml Wasser aufkochen, dann 1 TL ”Ruf der Oase“ einrühren und 15 Minuten zuge-deckt quellen lassen.
Petersilie und Minze waschen, trocknen und zupfen. Blätter grob schneiden – wer will kann zusätzlich die Petersilienstiele sehr fein schneiden und dann mit in den Salat geben. Kirschtomaten waschen, abtrocknen und vierteln.
Für das Dressing 1 ½ EL ”Ruf der Oase“ mit kochendem Wasser, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
Tipp:
Ein kleiner Rest Tabouleh gemischt mit einem kleinen Rest Ofengemüse ergibt ein neues Gericht – sieht toll aus und schmeckt auch wunderbar! Für Partys einfach jeweils für 4 Personen Tabouleh und Ofengemüse zubereiten, mischen und schön servieren.