{"title":"Einzelgewürze","description":null,"products":[{"product_id":"zimt-gemahlen-bio","title":"ZIMT","description":"\u003cp\u003eHERBARIA ZIMT in 100% Bio-Qualität – gewonnen aus kontrolliert biologischem Anbau im Kerinci-Seblat-Nationalpark auf der indonesischen Insel Sumatra. Hier, an den fruchtbaren Hängen des Kerinci-Hochtals, kultivieren Ureinwohner auf nachhaltig bewirtschafteten Cassia-Plantagen einen ZIMT von außergewöhnlicher Intensität. Die mineralreichen Vulkanböden verleihen dieser Cassia-Zimtrinde ihr besonders warmes, würzig-süßes Aroma – deutlich kraftvoller als das des feinen, eher zurückhaltenden Ceylon-Zimts. Vollmundige, fast honigartige Süße mit Nuancen von Vanille verströmen wohltuende Wärme. Gerade dieses volle, runde Zimtaroma macht Cassia für uns als Geschmacksprofis unverzichtbar. Zugleich achten wir streng auf Sicherheit: Jede einzelne Charge wird auf Cumarin geprüft, und wir akzeptieren nur Werte, die deutlich unter den gesetzlichen Vorgaben liegen. So können wir ein unverfälschtes, aromatisches Geschmackserlebnis mit höchster Sicherheit garantieren. Ein Internes Kontrollsystem (ICS) sichert zudem die Qualität vor Ort und führte zur ersten Rainforest-Alliance-Zertifizierung für ZIMT weltweit – ein Meilenstein für nachhaltige Landwirtschaft. Die Anbauer profitieren von fairen Preisen, langfristiger Zusammenarbeit und dem Schutz ihrer natürlichen Ressourcen. Kulinarisch ist Cassia-Zimt ein echter Alleskönner und unverzichtbar in Backwaren, Desserts und weihnachtlichen Klassikern. Zudem bringt er raffinierte Wärme in herzhafte Soßen und orientalische Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219835547986,"sku":"05005594","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005594_Zimt_gemahlen_bio_60g_SD-Dose_4021269140920001V_1.png?v=1774359242"},{"product_id":"kurkuma-bio","title":"KURKUMA","description":"\u003cp\u003eHERBARIA KURKUMA in 100% Bio-Qualität – aromatisch, intensiv und fair gehandelt aus den Westghats Indiens. Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse und zu den ältesten Kulturpflanzen Asiens und gilt seit Jahrtausenden als „Gold der Erde“. Noch heute wird Kurkuma in vielen Hindu-Ritualen gebraucht, wobei seine gelbe Farbe die Sonne symbolisiert. Die Kleidung buddhistischer Mönche ist traditionell mit Kurkuma gefärbt. In der ayurvedischen Küche wird er als energiespendend und reinigend geschätzt und zahlreiche vegetarische indische Gerichte sind mit Kurkuma gewürzt. Sein fein herbes, warmes Aroma mit zarten Duftnoten von Ingwer verleiht Speisen Tiefe und Balance. Die goldene Farbe schenkt Speisen strahlende Lebendigkeit. Heute bringt er als fester Bestandteil der Weltküche nicht nur Würze, sondern auch natürliche Strahlkraft auf den Teller. Ob in Currys, Reisgerichten, Suppen oder der beliebten „Goldenen Milch“ – KURKUMA entfaltet sein volles Aroma, wenn er sanft in Öl oder Milch erhitzt wird. Ein Gewürz voller Energie, das Wärme, Farbe und Wohlgefühl schenkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219839709522,"sku":"05005592","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005592_Kurkuma_bio_60g_SD-Dose_4021269140883001V_1.png?v=1774358988"},{"product_id":"paprika-edelsuess-bio","title":"PAPRIKA, edelsüß","description":"\u003cp\u003eHERBARIA PAPRIKA edelsüß in 100% Bio-Qualität –stammt aus der sonnenreichen Region Szeged in Ungarn, dem Herz der ungarischen Paprikakultur. Die Region zählt mit über 2.100 Sonnenstunden im Jahr zu den sonnigsten Orten Europas und trägt nicht ohne Grund den Beinamen „Stadt des Sonnenscheins“. Die Region Szeged gilt seit dem 19. Jahrhundert als Herz der ungarischen Paprikakultur. Hier begann der weltweite Siegeszug der roten Schote, die seither untrennbar mit der ungarischen Küche verbunden ist. Die reifen Schoten werden von Hand geerntet, an der Luft nachgereift und anschließend auf Steinmühlen schonend vermahlen. Die leuchtend runbinrote Farbe und der einmalige Geschmack zeugen von höchster Qualität und natürlicher Reinheit. Sanfte, fruchtige und dezent erdige Nuancen erinnern an sonnengetrocknete Felder. Unverzichtbar für Gulasch und Eintöpfe, ideal zum Verfeinern von Suppen, Gemüse- und Käsegerichten. Ein wahres Fest für die Sinne – sowohl köstlich im Geschmack, als auch optisch ein strahlender Genuss dank seiner intensiv leuchtend roten Farbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219840168274,"sku":"05005593","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005593_Paprika_edelsuess_bio_65g_SD-Dose_4021269140906001V_1.png?v=1774359074"},{"product_id":"basilikum-bio","title":"BASILIKUM","description":"\u003cp\u003eHERBARIA BASILIKUM (lat. Ocimum basilicum), geschnitten. Basilikum ist besonders wärmeliebend und gedeiht ideal im Mittelmeerklima. Nach der Ernte wird der Basilikum sofort schonend getrocknet, um sein einzigartiges Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219856847186,"sku":"05005200","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005200_Basilikum_bio_15g_Streuer_4021269137920001V_1.png?v=1774358784"},{"product_id":"rosmarin-streuer-bio","title":"ROSMARIN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA ROSMARIN in 100% Bio-Qualität - intensiv aromatisch, sonnendurchdrungen und reich an ätherischen Ölen. Unser ROSMARIN stammt aus den Hanglagen der Kräuterfarm Futacoyan am chilenischen Villarica-See, einer vulkanreichen Region mit mineralreichen Böden und idealem Mikroklima. Dort wird der mehrjährige Rosmarin zweimal pro Saison geerntet und unmittelbar danach schonend getrocknet – für unverfälschte Qualität und maximalen Duft: Sein Aroma ist stark und unverwechselbar. Getrocknet schmeckt Rosmarin weniger blumig, dafür intensiver und herber, mit zitrusartigen Noten und einer leicht bitteren Nuance. Ein absolutes Lieblingskraut für Ofengemüse, Kartoffeln, Grillgerichte, Fleisch, Tomatensoßen, Focaccia und aromatische Eintöpfe.Ideal, um Gerichten Tiefe, Wärme und Fülle zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219857076562,"sku":"05005205","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005205_Rosmarin_bio_22g_Streuer_4021269138057001V_1.png?v=1774359117"},{"product_id":"zitronenthymian-streuer-bio","title":"ZITRONENTHYMIAN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA ZITRONENTHYMIAN in 100% Bio-Qualität - unser Zitronenthymian (Thymus citriodorus) stammt von Bio-Anbauern in der Region Alentejo, zwischen Setúbal und Reguengos de Monsaraz. In der Sonne Südportugals entfaltet er sein unverwechselbares Aroma - eine feine Kombination aus würzigem Thymian und frischer Zitrusnote. Spritzig, kräuterfrisch und mit einer lebendigen Zitronennote, die sofort an mediterrane Gärten erinnert. Die gerebelten Blätter verbinden die leicht herbe Würze klassischen Thymians mit einer klaren, zitrischen Frische, die Gerichte aufhellt und aromatisch belebt. ZITRONENTHYMIAN verfeinert Fisch und Meeresfrüchte, harmoniert wunderbar mit Geflügel, Lamm, Gemüse und mediterranen Gerichten. Auch in Salatdressings oder Kräuterbutter sorgt er für eine erfrischend-aromatische Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219861336402,"sku":"05005207","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005207_Zitronenthymian_bio_10g_Streuer_4021269138071001V_1_58391953-cb4e-4469-b9a4-970371944353.png?v=1774359253"},{"product_id":"dillspitzen-bio-bioland","title":"DILLSPITZEN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA DILLSPITZEN in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Mit Leidenschaft und Expertise regional angebaut und gekonnt verarbeitet. Fein, aromatisch und unverwechselbar frisch – Dill gilt seit Jahrhunderten als das Kraut des Nordens und des Fisches. Die zarten Dillspitzen sind die feinen Blattspitzen des Doldenblütlers Anethum graveolens und zeichnen sich durch ihr besonders intensives, süßlich-würziges Aroma aus. Die filigranen Spitzen verströmen beim Zerreiben einen Duft, der an Sommergärten und frische Kräuter erinnert. Am Gaumen entfalten sie eine leicht süßliche, sanft würzig-herbe Note, die Gerichten Leichtigkeit und natürliche Frische verleiht. Ob klassisch zu Gurkensalat, in Kräuterdressings und -dips oder cremige Soßen wie die beliebte Senf-Dill-Soße zu Lachs und Kartoffeln – unsere DILLSPITZEN bringen Würze und aromatische Balance in die Küche. Sorgfältig getrocknet, bewahren sie ihre kräftig grüne Farbe und ihr volles, ätherisches Aroma – für ganzjährigen Genuss auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219871232338,"sku":"05005588","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005588_Dillspitzen_bio_Bioland_15g_SD-Dose_4021269140807001V_1.png?v=1774358823"},{"product_id":"liebstoeckel-streuer-bio-bioland","title":"LIEBSTÖCKEL","description":"\u003cp\u003eHERBARIA LIEBSTÖCKEL in 100 % Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Liebstöckel – im Volksmund „Maggikraut“ – verdankt seinen Namen seinem unverkennbaren, herzhaft-würzigen Umami-Aroma und zählt zu den traditionsreichsten Küchenkräutern Europas. Bereits in mittelalterlichen Klostergärten war es ein geschätztes Gewürz. Sein intensives, warm-würziges Aroma mit leicht sellerieartigen und herzhaften Noten verleiht Suppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten sofort Tiefe und Charakter. Schon ein Hauch dieses kraftvollen Gewürzes reicht aus, um Speisen Fülle, Wärme und eine unverwechselbare Kräuterwürze zu schenken. Beim Zerreiben entfalten die filigranen Blätter ihre ganze aromatische Kraft - kräftig, klar und erdig. LIEBSTÖCKEL ist ein echtes Gewürz mit Persönlichkeit: markant, polarisierend, herzhaft und seit Jahrhunderten ein unverzichtbares Kraut der heimischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219872182610,"sku":"05005601","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005201_Liebstoeckel_bio_Bioland_8g_Streuer_4021269137944001V_1.png?v=1774359005"},{"product_id":"majoran-streuer-bio-bioland","title":"MAJORAN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA MAJORAN in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Majoran ist ein traditionelles Würzkraut, das seit Jahrtausenden als Symbol für Freude, Harmonie und Wohlbefinden verehrt wird. Schon im antiken Griechenland galt Majoran als „Kraut der Freude“: Sein botanischer Name Origanum leitet sich von oros (Gebirge) und ganos (Freude) ab – die „Gebirgsfreude“. Der Legende nach schenkte Aphrodite selbst dem Majoran seinen süßen, würzigen Duft, als Symbol für Glück und Liebesglück. Frischvermählte trugen Kränze aus Majoran, und selbst auf Gräbern wurde er gepflanzt, um den Seelen Frieden zu schenken. MAJORAN entfaltet seine sanfte, balsamisch-warme Aromatik in voller Tiefe mit leicht süßlichen Kräuternoten. Seine feinen ätherischen Öle schenken Gerichten eine wohltuende, runde Wärme – ideal für Kartoffeln, Braten, Suppen, Hülsenfrüchte und herzhaft-deftige Klassiker. MAJORAN verleiht Speisen jene harmonische, würzige Weichheit, die man sofort als „typisch hausgemacht“ erkennt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219878768978,"sku":"05005202","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005202_Majoran_bio_7g_Streuer_4021269137968001V_1.png?v=1774359024"},{"product_id":"oregano-streuer-bio-bioland","title":"OREGANO","description":"\u003cp\u003eHERBARIA OREGANO in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Oregano ist kräftig, würzig und voll mediterraner Seele. Die gerebelten Blätter entfalten ein leicht säuerlich, bitteres Aroma mit charakteristisch herben, leicht pfeffrigen Nuancen und einer deutlich süßen Note. Beim Zerreiben zwischen den Fingern öffnen sich seine ätherischen Öle und schenken Gerichten die typische „mediterrane Wärme“, die man aus Sommerküchen kennt. Oregano ist seit der Antike ein Symbol für Freude und Wohlbefinden – ein Kraut, das Gerichte ebenso belebt wie die Sinne. Ob in Tomatensoßen, Pizza, Pasta, Ofengemüse und mediterranen Gerichten: Sein aromatischer Duft verleiht Speisen Struktur, Würze und ein Gefühl von südlicher Leichtigkeit. Besonders getrockneter Oregano zeigt seine volle Kraft – aromatisch und unverzichtbar für authentische mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219879620946,"sku":"05005203","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005203_Oregano_bio_Bioland_10g_Streuer_4021269137982001V_1.png?v=1774359061"},{"product_id":"petersilie-bio-bioland","title":"PETERSILIE","description":"\u003cp\u003eHERBARIA PETERSILIE (lat. Petroselinum crispum), geschnitten. Von einem bayerischen Bioland-Betrieb aus dem Wittelsbacher Land bei Aichach-Friedberg. In vielfältigen Fruchtfolgen angebaut, nach der Ernte schonend am Hof getrocknet.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219886043474,"sku":"05005204","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005204_Petersilie_bio_Bioland_8g_Streuer_4021269138019001V_1.png?v=1774359080"},{"product_id":"thymian-streuer-bio-bioland","title":"THYMIAN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA THYMIAN in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. THYMIAN ist kräftig, aromatisch und voll mediterraner Würze. Die gerebelten Blätter verströmen einen warmen, krautigen Duft und wecken Assoziationen an Waldböden und sonnenbeschienene Küsten. Sein Aroma ist angenehm würzig und ausgewogen. Seit der Antike gilt THYMIAN als Kraut der Stärke und Lebenskraft. Sein Name leitet sich vom griechischen thýmon ab – „Mut“ und „Kraft“ – und schon die alten Römer verwendeten ihn, um Speisen Fülle und aromatische Klarheit zu verleihen. Heute ist er ein unverzichtbares Gewürz der mediterranen Küche: ideal für Ofengemüse, Kartoffeln, Tomatengerichte, Fisch, Fleisch, Eintöpfe und aromatische Schmorgerichte. Beim Zerreiben zwischen den Fingern entfalten sich seine ätherischen Öle besonders intensiv – perfekt, um Gerichten kurz vor dem Servieren eine warme, würzige Tiefe zu schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219886895442,"sku":"05005206","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005206_Thymian_bio_Bioland_15g_Streuer_4021269138033001V.png?v=1776148638"},{"product_id":"fenchelsamen-bio","title":"FENCHEL, ganze Samen","description":"\u003cp\u003eHERBARIA FENCHEL in 100% Bio-Qualität - ein wahres Aromawunder: süßlich, ätherisch und unvergleichlich harmonisch im Geschmack. Unsere Fenchelsamen stammen vom Fuße des Taurus-Gebirges in der Türkei. Das dortige Klima und die tonig, lehmigen Kalkböden sind für den Fenchelanbau ideal. Die feinen Samen entfalten beim Zerreiben oder Rösten ihr volles, warmes Aroma mit Anklängen von Anis, Honig und frischen Kräutern. Im Vergleich zu herkömmlichem Bitterfenchel zeigt sich der süße Fenchel deutlich milder und runder – mit einer angenehmen, natürlichen Süße und einem klaren, balsamischen Nachhall. Die ätherischen Öle verleihen ihm seine charakteristische Tiefe und machen ihn zu einem vielseitigen Gewürz für süße wie herzhafte Gerichte. Ob klassisch in Brot und Gebäck, zu Fisch, Kohl oder Gemüse – Fenchel bringt Wärme, Fülle und ein Gefühl von Wohlbefinden in die Küche. Schon eine kleine Prise verwandelt einfache Speisen in aromatische Kompositionen voller Balance und Lebendigkeit. Sorgfältig geerntet und besonders schonend verarbeitet, bewahrt er seine natürliche Frische und die ganze Kraft seiner ätherischen Öle – Qualität, die man riecht, schmeckt und spürt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219893580114,"sku":"05005589","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005589_Fenchelsamen_bio_40g_SD-Dose_4021269140821001V_1.png?v=1774358860"},{"product_id":"koriander-bio-bioland","title":"KORIANDER, ganze Samen","description":"\u003cp\u003eHERBARIA KORIANDER in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Im klassischen Weinbauklima mit warmen Sommern und der Frühjahrstrockenheit gedeihen die Pflanzen auf den Muschelkalkböden besonders aromatisch. Die Samen entfalten beim frischen Aufmörsern nach leichtem Anrösten ein vielschichtiges Aromenspiel: warm-würzig, leicht herb und mit einer feinen, zitrischen Frische. Ihr Duft erinnert an sonnige Felder, Holz und reife Zitruszesten – ein charaktervolles Gewürz mit harmonischer Tiefe. Im Gegensatz zu den frischen Blättern besitzen Koriandersamen ein völlig anderes Aromaprofil – rund, mild und frei von der oft als „seifig“ empfundenen Note der Blätter. In der europäischen Tradition verleiht Koriander Broten, Lebkuchen oder Schmorgerichten seinen charakteristischen Geschmack. In der asiatischen Küche sorgt er für aromatische Tiefe in Currys und selbstgemachten Gewürzmischungen und bereits im alten Rom wurde er als Gewürz und zur Unterstützung der Verdauung geschätzt. Koriandersamen können ganz oder gemahlen mitgekocht werden. Das Aroma wird intensiver, wenn man die Samen in einer Pfanne ohne Fett röstet. Angeröstet und im Mörser zerstoßen bilden sie die Basis für viele Currys. Die Koriandersamen sind ein echtes, vielseitiges Spitzentalent und bringen Struktur, Balance und aromatische Wärme in jedes Gericht.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219894464850,"sku":"05005590","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005590_Koriander_bio_Bioland_35g_SD-Dose_4021269140845001V_1.png?v=1774358951"},{"product_id":"kreuzkuemmel-streuer-bio","title":"KREUZKÜMMEL, ganze Samen","description":"\u003cp\u003eHERBARIA KREUZKÜMMEL in 100% Bio-Qualität, angebaut von Familienbetrieben in der Türkei, die den nachhaltigen Bio-Landbau fördern. Cumin, wie Kreuzkümmel auch genannt wird, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Bereits im alten Ägypten und Rom schätzte man ihn für sein charakteristisches Aroma und seine vielseitige Verwendung. Das Aroma ist intensiv, warm und würzig, mit fein süßlichen, leicht bitteren und angenehm leicht scharfen Nuancen. Beim Anrösten entfaltet sich sein volles, ätherisches Spektrum mit Anklängen von Nüssen. Kreuzkümmel prägt die Küche von Indien, über den Orient bis nach Mexiko und verleiht Currys, Eintöpfen wie Chili con Carne, Guacaomole sowie Falafel, Hummus oder Schmorgerichten die typische Tiefe und Wärme. Ein charaktervolles Gewürz mit Geschichte – kraftvoll, aromatisch und unverzichtbar für die Gewürzwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219907473746,"sku":"05005208","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005208_Kreuzkuemmel_bio_35g_Streuer_4021269138095001V_1.png?v=1774358957"},{"product_id":"kuemmel-streuer-bio-bioland","title":"KÜMMEL, ganze Samen","description":"\u003cp\u003eHERBARIA KÜMMEL in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Nichts in der nord- und mitteleuropäischen Küche ist älter als der Kümmel. Schon vor rund 5.000 Jahren wurde er in der Jungsteinzeit verwendet, die Römer würzten ihr Brot damit und im Mittelalter galt er sogar als Zutat für Liebestränke. Heute schätzt man ihn vor allem als aromatische Ergänzung zu herzhaften und schwer verdaulichen Speisen. Sein intensives, ätherisch-würziges Aroma mit feinen Noten von Zitrus und Pfefferminze verleiht klassischen Gerichten Tiefe und wohlige Wärme. Desweiteren finden sich im Kümmel kampferartige Noten und ein süßlich-aromatischer Duft. Kümmel verströmt einen Duft, der an traditionelle Backstuben und gemütliche Küchen erinnert. Er ist ein klassisches Gewürz mit Seele – unverwechselbar, wohltuend und das Herzstück der Heimatküche. Ideal für Schmorgerichte, Kohlgerichte, Krautsalat oder Brote. Kümmel kann im Ganzen mitgekocht werden, wenn man nicht auf die Samen beißen möchte, kann man diese vor dem Kochen im Mörser zerstoßen. Soll der Kümmelgeschmack besonders intensiv sein, empfiehlt es sich, etwa zehn Minuten vor Ende der Garzeit einige ganze Samen hinzuzugeben. Ohne diese Zugabe wirkt das Aroma nach dem Kochen milder, da flüchtige Duftstoffe teilweise entweichen. Auch beim Anrösten verändert sich das Aromenspektrum: Es entstehen Röstnoten, während frische, leichte Duftanteile verfliegen. Beim Anbraten in Öl hingegen werden die Aromen des Kümmels im Fett gebunden und gleichmäßig freigesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219912126802,"sku":"05005210","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005210_Kuemmel_bio_Bioland_40g_Streuer_4021269138132001V_1.png?v=1774358970"},{"product_id":"schwarzer-sesam-streuer-bio","title":"SCHWARZER SESAM","description":"\u003cp\u003eSCHWARZER SESAM (lat.: Sesamum indicum), ganze Samen. Für unseren schwarzen Sesam bauen Familien einer kleinbäuerlichen Genossenschaft die regionale Sorte „Santa Cruz“ im Herzen Boliviens am Fuße der Anden an und ernten sie von Hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219912585554,"sku":"05005211","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005211_Schwarzer_Sesam_bio_45g_Streuer_4021269138156001V_1.png?v=1774359149"},{"product_id":"schwarzkuemmel-bio","title":"SCHWARZKÜMMEL","description":"\u003cp\u003eSCHWARZKÜMMEL (lat.: Nigella sativa), ganze Samen. Weit verbreitet in Südeuropa, Nordafrika sowie Vorder- und Zentralasien. Der Geschmack wird als leicht bitter und nussig beschrieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219912946002,"sku":"05005209","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005209_Schwarzkuemmel_bio_40g_Streuer_4021269138118001V_1.png?v=1774359155"},{"product_id":"weisser-sesam-bio","title":"WEIẞER SESAM","description":"\u003cp\u003eWEIßER SESAM (lat. Sesamum indicum), ganze Samen stammen ursprünglich aus Indien und werden heute in Regionen mit subtropischem \u0026amp; tropischem Klima angebaut. Von unseren langjährigen Kooperationspartnern in Ägypten angebaut und in Deutschland gereinigt und geröstet.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52219912978770,"sku":"05005212","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005212_Weisser_Sesam_bio_45g_Streuer_4021269138170001V_1.png?v=1774359217"},{"product_id":"birds-eye-chili-bio","title":"BIRD'S EYE CHILI, ganze Schoten","description":"\u003cp\u003eHERBARIA BIRD'S EYE CHILI in 100% Bio-Qualität - kleine Schoten, große Schärfe. Mit 70.000 bis 130.000 Scoville gehören diese ganzen Bird's Eye Chilischoten zu den schärfsten ihrer Art – intensiv, feurig und ein Genuss für geübte Geschmacksnerven. In den Sommer- und Herbstmonaten werden die reifen Früchte in Uganda von Hand geerntet und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. Besonders feine Aromatik entfalten die Schoten dann im Mörser grob zerstoßen oder mit einem Chilischneider fein gehobelt. Der Name „Bird's Eye“ – übersetzt: Vogelauge – verweist auf die kleine, runde Form und intensive Farbe dieser Chili. Die leuchtend roten Schoten ziehen in der Natur Vögel an, die im Gegensatz zum Menschen keine Schärfe spüren und so zur Verbreitung der Samen beitragen. Für uns allerdings heißt das: Vorsicht beim Zugreifen, denn hinter dem hübschen Äußeren steckt ordentlich Feuer. Jedoch macht sie ihr aromatischer Geschmack zu weit mehr als nur einem feurigen Scharfmacher: Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiges, anhaltendes Feuer mit einem Hauch fruchtig-süßer Paprika-Note. Damit verleiht Herbaria BIRD'S EYE CHILI besonders Currys, Eintöpfen, Marinaden, Pastasoßen oder Chili-Ölen kraftvolle Schärfe, ausdrucksstarke Tiefe und vibrierende Wärme.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018817757522,"sku":"05005566","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005566_Birds_Eye_Chili_bio_25g_SD-Dose_4021269140371001V_1.png?v=1774358787"},{"product_id":"kreuzkuemmel-bio","title":"KREUZKÜMMEL, ganze Samen","description":"\u003cp\u003eHERBARIA KREUZKÜMMEL in 100% Bio-Qualität, angebaut von Familienbetrieben in der Türkei, die den nachhaltigen Bio-Landbau fördern. Cumin, wie Kreuzkümmel auch genannt wird, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Bereits im alten Ägypten und Rom schätzte man ihn für sein charakteristisches Aroma und seine vielseitige Verwendung. Das Aroma ist intensiv, warm und würzig, mit fein süßlichen, leicht bitteren und angenehm leicht scharfen Nuancen. Beim Anrösten entfaltet sich sein volles, ätherisches Spektrum mit Anklängen von Nüssen. Kreuzkümmel prägt die Küche von Indien, über den Orient bis nach Mexiko und verleiht Currys, Eintöpfen wie Chili con Carne, Guacaomole sowie Falafel, Hummus oder Schmorgerichten die typische Tiefe und Wärme. Ein charaktervolles Gewürz mit Geschichte – kraftvoll, aromatisch und unverzichtbar für die Gewürzwelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018820575570,"sku":"05005591","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005591_Kreuzkuemmel_bio_50g_SD-Dose_4021269140869001V_1.png?v=1774358964"},{"product_id":"kuemmel-bio-bioland","title":"KÜMMEL, ganze Samen","description":"\u003cp\u003eHERBARIA KÜMMEL in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Nichts in der nord- und mitteleuropäischen Küche ist älter als der Kümmel. Schon vor rund 5.000 Jahren wurde er in der Jungsteinzeit verwendet, die Römer würzten ihr Brot damit und im Mittelalter galt er sogar als Zutat für Liebestränke. Heute schätzt man ihn vor allem als aromatische Ergänzung zu herzhaften und schwer verdaulichen Speisen. Sein intensives, ätherisch-würziges Aroma mit feinen Noten von Zitrus und Pfefferminze verleiht klassischen Gerichten Tiefe und wohlige Wärme. Desweiteren finden sich im Kümmel kampferartige Noten und ein süßlich-aromatischer Duft. Kümmel verströmt einen Duft, der an traditionelle Backstuben und gemütliche Küchen erinnert. Er ist ein klassisches Gewürz mit Seele – unverwechselbar, wohltuend und das Herzstück der Heimatküche. Ideal für Schmorgerichte, Kohlgerichte, Krautsalat oder Brote. Kümmel kann im Ganzen mitgekocht werden, wenn man nicht auf die Samen beißen möchte, kann man diese vor dem Kochen im Mörser zerstoßen. Soll der Kümmelgeschmack besonders intensiv sein, empfiehlt es sich, etwa zehn Minuten vor Ende der Garzeit einige ganze Samen hinzuzugeben. Ohne diese Zugabe wirkt das Aroma nach dem Kochen milder, da flüchtige Duftstoffe teilweise entweichen. Auch beim Anrösten verändert sich das Aromenspektrum: Es entstehen Röstnoten, während frische, leichte Duftanteile verfliegen. Beim Anbraten in Öl hingegen werden die Aromen des Kümmels im Fett gebunden und gleichmäßig freigesetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018820739410,"sku":"05005600","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005600_Kuemmel_bio_Bioland_55g_SD-Dose_4021269141323001V_1.png?v=1774358975"},{"product_id":"liebstoeckel-bio-bioland","title":"LIEBSTÖCKEL","description":"\u003cp\u003eHERBARIA LIEBSTÖCKEL in 100 % Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Liebstöckel – im Volksmund „Maggikraut“ – verdankt seinen Namen seinem unverkennbaren, herzhaft-würzigen Umami-Aroma und zählt zu den traditionsreichsten Küchenkräutern Europas. Bereits in mittelalterlichen Klostergärten war es ein geschätztes Gewürz. Sein intensives, warm-würziges Aroma mit leicht sellerieartigen und herzhaften Noten verleiht Suppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten sofort Tiefe und Charakter. Schon ein Hauch dieses kraftvollen Gewürzes reicht aus, um Speisen Fülle, Wärme und eine unverwechselbare Kräuterwürze zu schenken. Beim Zerreiben entfalten die filigranen Blätter ihre ganze aromatische Kraft - kräftig, klar und erdig. LIEBSTÖCKEL ist ein echtes Gewürz mit Persönlichkeit: markant, polarisierend, herzhaft und seit Jahrhunderten ein unverzichtbares Kraut der heimischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018822050130,"sku":"05005201","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005601_Liebstoeckel_bio_Bioland_12g_SD-Dose_4021269141354001V_1.png?v=1774359011"},{"product_id":"majoran-bio-bioland","title":"MAJORAN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA MAJORAN in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Majoran ist ein traditionelles Würzkraut, das seit Jahrtausenden als Symbol für Freude, Harmonie und Wohlbefinden verehrt wird. Schon im antiken Griechenland galt Majoran als „Kraut der Freude“: Sein botanischer Name Origanum leitet sich von oros (Gebirge) und ganos (Freude) ab – die „Gebirgsfreude“. Der Legende nach schenkte Aphrodite selbst dem Majoran seinen süßen, würzigen Duft, als Symbol für Glück und Liebesglück. Frischvermählte trugen Kränze aus Majoran, und selbst auf Gräbern wurde er gepflanzt, um den Seelen Frieden zu schenken. MAJORAN entfaltet seine sanfte, balsamisch-warme Aromatik in voller Tiefe mit leicht süßlichen Kräuternoten. Seine feinen ätherischen Öle schenken Gerichten eine wohltuende, runde Wärme – ideal für Kartoffeln, Braten, Suppen, Hülsenfrüchte und herzhaft-deftige Klassiker. MAJORAN verleiht Speisen jene harmonische, würzige Weichheit, die man sofort als „typisch hausgemacht“ erkennt.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018823262546,"sku":"05005602","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005602_Majoran_bio_Bioland_8g_SD-Dose_4021269141378001V_1.png?v=1774359031"},{"product_id":"oregano-bio-bioland","title":"OREGANO","description":"\u003cp\u003eHERBARIA OREGANO in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. Oregano ist kräftig, würzig und voll mediterraner Seele. Die gerebelten Blätter entfalten ein leicht säuerlich, bitteres Aroma mit charakteristisch herben, leicht pfeffrigen Nuancen und einer deutlich süßen Note. Beim Zerreiben zwischen den Fingern öffnen sich seine ätherischen Öle und schenken Gerichten die typische „mediterrane Wärme“, die man aus Sommerküchen kennt. Oregano ist seit der Antike ein Symbol für Freude und Wohlbefinden – ein Kraut, das Gerichte ebenso belebt wie die Sinne. Ob in Tomatensoßen, Pizza, Pasta, Ofengemüse und mediterranen Gerichten: Sein aromatischer Duft verleiht Speisen Struktur, Würze und ein Gefühl von südlicher Leichtigkeit. Besonders getrockneter Oregano zeigt seine volle Kraft – aromatisch und unverzichtbar für authentische mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018823590226,"sku":"05005603","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005603_Oregano_bio_Bioland_15g_SD-Dose_4021269141392001V_1.png?v=1774359067"},{"product_id":"rosmarin-bio","title":"ROSMARIN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA ROSMARIN in 100% Bio-Qualität - intensiv aromatisch, sonnendurchdrungen und reich an ätherischen Ölen. Unser ROSMARIN stammt aus den Hanglagen der Kräuterfarm Futacoyan am chilenischen Villarica-See, einer vulkanreichen Region mit mineralreichen Böden und idealem Mikroklima. Dort wird der mehrjährige Rosmarin zweimal pro Saison geerntet und unmittelbar danach schonend getrocknet – für unverfälschte Qualität und maximalen Duft: Sein Aroma ist stark und unverwechselbar. Getrocknet schmeckt Rosmarin weniger blumig, dafür intensiver und herber, mit zitrusartigen Noten und einer leicht bitteren Nuance. Ein absolutes Lieblingskraut für Ofengemüse, Kartoffeln, Grillgerichte, Fleisch, Tomatensoßen, Focaccia und aromatische Eintöpfe.Ideal, um Gerichten Tiefe, Wärme und Fülle zu verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018824835410,"sku":"05005604","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005604_Rosmarin_bio_35g_SD-Dose_4021269141415001V_1.png?v=1774359123"},{"product_id":"thymian-bio-bioland","title":"THYMIAN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA THYMIAN in 100% Bio-Qualität von einem deutschen Bioland-Betrieb. THYMIAN ist kräftig, aromatisch und voll mediterraner Würze. Die gerebelten Blätter verströmen einen warmen, krautigen Duft und wecken Assoziationen an Waldböden und sonnenbeschienene Küsten. Sein Aroma ist angenehm würzig und ausgewogen. Seit der Antike gilt THYMIAN als Kraut der Stärke und Lebenskraft. Sein Name leitet sich vom griechischen thýmon ab – „Mut“ und „Kraft“ – und schon die alten Römer verwendeten ihn, um Speisen Fülle und aromatische Klarheit zu verleihen. Heute ist er ein unverzichtbares Gewürz der mediterranen Küche: ideal für Ofengemüse, Kartoffeln, Tomatengerichte, Fisch, Fleisch, Eintöpfe und aromatische Schmorgerichte. Beim Zerreiben zwischen den Fingern entfalten sich seine ätherischen Öle besonders intensiv – perfekt, um Gerichten kurz vor dem Servieren eine warme, würzige Tiefe zu schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53018838237522,"sku":"05005605","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05005605_Thymian_bio_Bioland_20g_SD-Dose_4021269141439001V_1.png?v=1774359186"},{"product_id":"zitronenthymian-bio","title":"ZITRONENTHYMIAN","description":"\u003cp\u003eHERBARIA ZITRONENTHYMIAN in 100% Bio-Qualität - unser Zitronenthymian (Thymus citriodorus) stammt von Bio-Anbauern in der Region Alentejo, zwischen Setúbal und Reguengos de Monsaraz. In der Sonne Südportugals entfaltet er sein unverwechselbares Aroma - eine feine Kombination aus würzigem Thymian und frischer Zitrusnote. Spritzig, kräuterfrisch und mit einer lebendigen Zitronennote, die sofort an mediterrane Gärten erinnert. Die gerebelten Blätter verbinden die leicht herbe Würze klassischen Thymians mit einer klaren, zitrischen Frische, die Gerichte aufhellt und aromatisch belebt. ZITRONENTHYMIAN verfeinert Fisch und Meeresfrüchte, harmoniert wunderbar mit Geflügel, Lamm, Gemüse und mediterranen Gerichten. 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Nur wenn das gemacht wird, erhält man einen hochwertigen Safran mit intensiver Farbe und Aroma. In Taliouine nennt man den so hergestellten Safran \"Safran première catégorie\". Safran findet hauptsächlich Verwendung in hellen Saucen, Bouillons, mediterrane Reisgerichte (z.B. spanische Paella), Pilafs, Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüsesuppen (z.B. französische Bouillabaisse), spanische Zarzuela oder auch Nachspeisen wie Pudding, Kuchen und Eiscreme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53028208509266,"sku":"05004237","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05004237_Safran_gemahlen_bio_05g_4021269134561001V.png?v=1774446676"},{"product_id":"safran-faeden-bio","title":"SAFRAN, Fäden","description":"\u003cp\u003eHERBARIA SAFRAN FÄDEN stammen aus kontrolliert biologischem Anbau von einer Frauenkooperative aus dem berühmten Safran-Ort Taliouine im Antiatlas in Marokko. Das dortige Klima und der Boden sind optimal für den Safran, was sich in seiner ungewöhnlich starken Färbekraft und seinem einzigartigen Geschmack zeigt. Der untere gelblich gefärbte Teil der Narbe ist von minderer Qualität und wird deshalb von den getrockneten Narben mittels eines Löffels abgezwickt. Nur wenn das gemacht wird, erhält man einen hochwertigen Safran mit intensiver Farbe und Aroma. In Taliouine nennt man den so hergestellten Safran \"Safran première catégorie\". Safran findet hauptsächlich Verwendung in hellen Saucen, Bouillons, mediterrane Reisgerichte (z.B. spanische Paella), Pilafs, Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüsesuppen (z.B. französische Bouillabaisse), spanische Zarzuela oder auch Nachspeisen wie Pudding, Kuchen und Eiscreme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Herbaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53028216078674,"sku":"05004236","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/files\/05004236_Safran_Faeden_bio_05g_4021269134554001V_94433f5b-1f90-4a54-948f-06bd5b6972e8.png?v=1774446668"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/7881\/0450\/collections\/Header-Gewuerz-Gold.png?v=1776885295","url":"https:\/\/herbaria.com\/collections\/einzelgewuerze.oembed","provider":"Herbaria Shop","version":"1.0","type":"link"}