Korianderpesto mit Kurkuma

Korianderpesto mit Kurkuma

06.03.2020

Kurkuma – Korianderpesto Das Pesto passt eigentlich immer, wir haben es zum Beispiel mit gegrillten Gemüsespießchen, Reisnudelsalat, Rinder-Tatar, Spiegeleiern, Duftreis, gebratenen Sardinen, Kichererbsen-Humus, Röstbrot und Kartoffelrösti ausprobiert- es war...
Kohlrabisuppe

Kohlrabisuppe

06.03.2020

Kohlrabisuppe Zutaten für 4 Portionen:1 Kohlrabi (400 g)1 kleine Kartoffel4 Schalotten1 ELÖI2 EL Herbaria Good Old Mild Curry 0,5 1 GemüsebrüheSalz, Trio-Noir-Pfeffer 5 cm lngwerwurzel4 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse 1 Limette1 Bund Koriander Sojasauce oder...
Party-Rösti

Party-Rösti

05.02.2020

Party-Rösti 500 g Kartoffeln schälen, und mit der groben Seite einer Reibe hobeln. 2 EL Gaumenschmaus zu den Kartoffeln geben, gut vermengen. 2 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Rösti in die Pfanne setzen, etwas flach drücken...
Winterminestrone

Winterminestrone

05.02.2020

Winterminestrone Eine Viertel Lauchstange und 2 Selleriestängel waschen. Eine mittelgroße Karotte und eine Knoblauchzehe schälen. Alles in kleine Würfel schneiden. Von 200 g Schwarzkohl (Cavolo nero) oder Grünkohl die dicken Mittelrippen entfernen, die Blätter waschen...
Zanderburger

Zanderburger

05.02.2020

Zanderburger 500 g Zanderfilet ohne Haut und Gräten (oder ein anderes weißes Fischfilet) erst klein würfeln und dann mit eine großem Messer noch feiner hacken. Zander mit 4 TL Fisch Ahoi würzen, gut vermengen und zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. 100 g gekochte...
Endiviensalat mit mariniertem Kürbis

Endiviensalat mit mariniertem Kürbis

04.02.2020

Endiviensalat mit mariniertem Kürbis 50 g Kürbiskerne mit 2 EL Ahornsirup mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen. Kürbiskerne abkühlen lassen und dabei mit 2 Umdrehungen aus der,...