Bio-Feinschmecker Gewürze

Zum Beizen und Marinieren

Beschreibung: Gewürzsalz zum Beizen von Fleisch und Fisch, z.B. um „Graved-Lachs“ selbst zu machen. Auch gut als Trockenmarinade vor dem Grillen und Schmoren. Verleiht Fisch, Fleisch und Gemüse einen feinen Rauchgeschmack auch ohne zu Räuchern!

Erhältlich als: 1 M-Dose à 100 g

Zutaten: Palmzucker*, Hickory Rauchsalz, Steinsalz, schwarzer Pfeffer*, Bohnenkraut*, Zitronenschale*, Orangenschale*, Rosa Pfeffer*, Cayennepfeffer*, Knoblauch*, Wacholder*. *Aus kbA.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 823 kJ / 194 kcal
Kohlenhydrate: 43 g
davon Zucker: 33,2 g
Eiweiß: 2,7 g
Salz: 43,8 g
Enthält geringfügige Mengen
Fett und gesättigte Fettsäuren.


Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.

Tipp: „Graf Lax“ verleiht Fisch, Fleisch und Gemüse einen feinen Rauchgeschmack ohne zu Räuchern!


Rezept von Konrad Geiger passend zum Gewürz:
» Kalt geräucherte Entenbrust
» Graved Lachs selbst gemacht


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