Ernte der zarten Salzblüten auf La Palma

Das Salz des Lebens

Ohne Salz könnten wir nicht leben. Unsere Zellen brauchen es, um Nährstoffe aufnehmen zu können. Umso wichtiger, dass das Salz naturbelassen ist. Denn so bleiben in ihm alle Mineralien und Spurenelemente erhalten, die wichtige Funktionen des Körpers wie den Elektrolythaushalt unterstützen. Und genau deshalb haben wir nur ausgesuchte, naturbelassene Salzspezialitäten in unserem Sortiment. Zum Beispiel unser blütenweißes Flor de Sal. Es kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphärenreservat La Palma. An heißen Sommertagen bildet sich an der Oberfläche des Salinenwassers eine hauchdünne, zerbrechliche Salzkruste. Die kleinen glitzernden Salzpailletten mit ihrer außergewöhnlich zarten Kristalltextur zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet. Eine delikate Würze aus Wasser, Wind und Sonne. Oder unser Steinsalz. Es lagert seit mehr als hundert Millionen Jahren geschützt vor Umwelteinflüssen unter einem Gebirge in Sizilien und wird im Einklang mit der Natur gewonnen – ganz ohne Sprengung bauen es Bergmänner auf schonende Weise ab. Es ist ein reines, unraffiniertes Naturprodukt. Genauso wie auch unser Siedesalz aus Luisenhall bei Göttingen. Dort produziert die letzte noch in Betrieb befindliche Pfannensaline Europas reines Salz, frei von jeglichen Zusätzen. Es wird als konzentrierte Sole aus 450 Metern Tiefe – wo einst ein Meer war – ans Tageslicht gefördert. Dort oben erhitzt man diese Sole in riesigen flachen Pfannen, bis das Salz kristallisiert und abgeschöpft werden kann. Ein tausend Jahre altes Verfahren. Für ein ganz und gar ursprüngliches Produkt.

Für Ihren kulinarischen Hochgenuss haben wir diese Salze zusätzlich raffiniert verfeinert: das Flor de Sal mit frisch-fruchtigen Blüten oder der eleganten Säure von Verdello-Zitronenschalen. Das Siedesalz wiederum ist Basis für unsere zünftigen Brotzeitsalze in der praktischen Mini-Mühle zum Mitnehmen. Mit den fünf ausgewählten Gewürzsalzmischungen ist Ihr persönlicher Aroma-Kick überall und jederzeit gesichert – ob beim Picknick, auf dem Gipfel oder einfach mittags im Büro.

Bitte beachten Sie:

Herbaria verkauft Ihre Produkte nicht direkt an Endkunden. Die Bestellung der Produkte über diese Webseite oder bei Herbaria per E-Mail ist leider nicht möglich. Eine Liste an Händlern und Onlineshops, die Herbaria-Produkte in ihrem Sortiment führen, haben wir auf den Seiten 'Bio-Links' für Sie zusammengestellt: » zu den Links

Italien zum selber machen...
NEU – Tutto Mio in der Mühle!

Köstliche Erinnerungen an prima cucina, Sommer, Sonne und mehr. Und die letzten Reisemitbringsel sind auch schon längst aufgegessen. Gegen Fernweh empfehlen wir: Einfach selber machen!
Ob schnell aus der Pfanne oder klassisch eingelegt, frisches Gemüse schmeckt mit Tutto Mio einfach – fantastico!...

» Rezept: Schnelle Antipasti Tutto mio!

Bio-Feinschmecker Gewürze
Herbaria Kaffee
Herbaria Teesortiment
Herbaria Wellbeing-Tee
Herbaria Heilkräuter
Herbaria Kräutertees
Eva Aschenbrenner Sortiment
Herbaria Natur-Drogerie