Schneckenwurst gegrillt mit Birnen-Dattelkraut, Whisky und Himmel auf Erden

Zutaten für 4 Personen

• 4 Bratwurstschnecken (Bio)
• 1 EL "Himmel auf Erden"
• 2 EL Whisky (z.B.: "Slyrs")
• 2 EL Birnen-Dattelkraut
• 2 EL Hot Ketchup
• 1 TL "Cajun Spices" aus der Mühle

Holzkohlengrill auf ca. 250°C anheizen. Am besten, Sie kontrollieren die Temperatur bei geschlossenem Grill mit Hilfe eines Grill- oder Fleischthermometers. Bratwurstschnecken gut mit "Himmel auf Erden" einreiben. Whisky, Birnen-Dattelkraut, Ketchup und "Cajun Spices" zu einer Marinade verrühren. Die Bratwurstschnecken auf den Grill legen und ca. 10 Min. grillen. Zwischendurch immer wieder kräftig mit der Marinade bepinseln.