Gaumenschmaus Bratkartoffeln

Gaumenschmaus Bratkartoffeln

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Kartoffeln
  • 2 El Bratkartoffel-Gewürz “Gaumenschmaus” (Herbaria)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Blattpetersilie oder Schnittlauch fein geschnitten

(Zeit: 30 Minuten / Garzeit: 1 Stunde)
Backofen auf 180º C vorheizen. Kartoffeln waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. In feuerfeste Backform legen, mit Olivenöl beträufeln, durchmischen. Mit Alufolie dicht verschließen, ca. 1 Std. backen. Etwas auskühlen lassen, in Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen, Kartoffelscheiben dazugeben, goldgelb braten. “Gaumenschmaus” kurz vor Ende der Garzeit über Kartoffeln streuen, kurz mitbraten. Frische Kräuter am Schluss darüberstreuen.

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